米花糖技術(shù)配方分享。

時(shí)間：2015-11-14

作者：武漢香來爾食品機(jī)械有限公司

材料：米花，油色拉油，水，糖。

做法：1，在一個(gè)深一點(diǎn)的盤子里事先抹一層油備用。

? ? ? ???2，鍋內(nèi)放一點(diǎn)油,

? ? ? ???3，放適量白糖，少許清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以,?

? ? ? ? ?4，開小火，慢慢熬糖（特別注意，一定要先放油，糖，水，然后開火,

? ? ? ? ?5，一開始的時(shí)候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后來就會(huì)變成細(xì)密的小泡,

? ? ? ? ?6，糖汁的氣泡會(huì)變得越來越小，熬到糖汁成淺棕色，有些濃稠的感覺，氣泡也變得很密的時(shí)候就可以了。

? ? ? ? ?7，倒入大米爆花到攪拌機(jī)，自動(dòng)攪拌至大米爆花裹勻糖汁

? ? ? ? ?8，將爆花倒入事先抹了油的容器中，轉(zhuǎn)運(yùn)到自動(dòng)成型機(jī)上面，一鍵啟動(dòng)。

? ? ? ? ?9，等出來就可以直接打包裝箱了

詞條
詞條說明
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食品加工設(shè)備多功能發(fā)展趨勢食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開加工機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)的輔助。現(xiàn)在，我國食品加工設(shè)備制造行業(yè)正經(jīng)歷著重要的歷史性變革，食品加工設(shè)備正朝著高1效、多功能化及智能化控制的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場形勢的需求。為滿足客戶交貨期的要求和降低生產(chǎn)工藝流通成本的需要，未來食品加工設(shè)備要求能夠進(jìn)行高1效率進(jìn)化。所以行業(yè)在未來的發(fā)展規(guī)劃中，食品加工設(shè)備行業(yè)必須采用**的科學(xué)技術(shù)才足以提升自身的市場競爭
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