美麗的七彩山雞

時間：2016-01-06作者：昆明市官渡區(qū)海舟禽苗經(jīng)營部瀏覽：16

	七彩山雞（Phasianus colchicus Linnaeus）俗稱野雞，又名雉雞、山雞，較為漂亮，是鳳凰的原型，較大特點就是：好看、好吃。因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴**珍禽，被譽(yù)為“****”、“動物人參”。 野雞不僅是世界公認(rèn)的山珍**，具有較高的經(jīng)濟(jì)**，被譽(yù)為“****”、 “動物人參”。近年來，隨著人們生活水平的提高，**食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，**野雞受國家法律保護(hù)，嚴(yán)禁獵殺和非法經(jīng)營，加 之自然界存量較少，因此人工養(yǎng)殖野雞商機(jī)無限。


	


	一、開發(fā)**


	1、食用**


	野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，**濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的**食品。野雞因此成為歷代的**貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協(xié)副**葉選平食后評價：“好看、好吃、有**”；著名營養(yǎng)學(xué)家于若木也對野雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是****，還是美國**招待國家**的保留菜肴。正因為如此，每年春節(jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。


	2、藥用**


	《本草綱目》記載：野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)**久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。


	3、觀賞**


	節(jié)日送山雞是我國自古就有的傳統(tǒng)，有表達(dá)吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。用野雞的皮毛做成的標(biāo)本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，**各大城市工藝禮品店、旅游景點。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。


	


	二、經(jīng)濟(jì)效益分析：


	1、收入預(yù)測：以引進(jìn)50組（1公5母/組）野雞為例，每只母雞年產(chǎn)蛋按100枚計算（實際產(chǎn)蛋量要高得多），250只母雞年產(chǎn)蛋25000枚。種蛋合格率按95%計算，受精率、孵化率、成活率均按85%計算，則年產(chǎn)野雞為：25000×95%×85%×85%×85%=14585只。飼養(yǎng)3個多月商品雞可達(dá)1.5公斤，目前售價30-50元/只，即使按土雞價賣，也可賣24元。一年收入：14585只×24元/只=35萬元。


	2、成本分析：①引種款2.4萬元。②飼料費：每只商品雞成本7-10元， 14585只約需飼料費14萬元；種雞飼料費約1萬元。共計15萬元。③水、電費年開支約1000元。④人員工資：平均每人每年按6000元計，2人共計1.2萬元。共計開支18.7萬元 。


	3、利潤：35-18.7=16.3萬元。**年即可收回全部投資還盈利16.3萬元，（這還是按產(chǎn)蛋和銷售價較低計算，實際還要高）投資保險。


	三、如何飼養(yǎng)：


	野雞為**動物，生命力、適應(yīng)力和抗病力較強(qiáng)，對環(huán)境要求不高，能耐46℃的高溫和-32℃的嚴(yán)寒，養(yǎng)殖技術(shù)與家雞一樣，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即可喂養(yǎng)，可利用舊房、倉庫等進(jìn)行圈養(yǎng)或籠養(yǎng)。野雞從周齡開始到16～18周齡為育肥階段，此階段野雞體重呈直線上升趨勢。


	1．合理飼喂。采用原糧飼喂野雞的養(yǎng)殖戶，可適當(dāng)增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例(推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟的豌豆20%、菜籽餅15%、麩皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素)。采用家雞飼料飼喂的可購買肉雞生長料進(jìn)行飼喂，并保證充足的飲水，此外可以添加10%～20%的青飼料。讓野雞每周至少沙浴一次，并在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。


	2．控制密度。育肥初期(5～11周齡)每平方米可養(yǎng)10～12只野雞，以后可按公母、強(qiáng)弱、大小進(jìn)行分群飼養(yǎng)，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同時，應(yīng)設(shè)置足夠的料槽讓其均勻采食，生長一致。


	3．設(shè)棲架、防啄癖。育肥野雞舍內(nèi)外應(yīng)放置棲架供野雞飛攀棲停，這樣不僅充分利用了養(yǎng)殖空間，還有利于減少野雞的啄癖。發(fā)現(xiàn)有被啄傷的野雞應(yīng)在傷口處涂紫藥水或樟腦軟膏，并隔離飼養(yǎng)。必要時對野雞群進(jìn)行調(diào)控，方法為：(1)在舍內(nèi)掛青草或青菜，引誘野雞啄菜以分散其啄羽的精力，同時也補(bǔ)充了維生素和纖維素。(2)9～11周齡時，可在飼料中加入1%的羽毛粉。(3)飼料中的食鹽要提高到2.5%，或在飲水中添加食鹽，并保證供水充足。


	4．防驚飛。盡可能保持場內(nèi)安靜，謝絕參觀，以減少外界因素的影響。為防驚飛出現(xiàn)撞傷或撞死，可剪掉野雞一側(cè)的初級飛羽。


	5．做好防疫工作。野雞舍應(yīng)每天清掃，每周用百毒殺等消毒劑進(jìn)行一次消毒。8～9周齡的野雞要進(jìn)行新城疫Ⅱ系疫苗飲水接種，并預(yù)防禽霍亂或球蟲病的發(fā)生。


	野雞的飼養(yǎng)技術(shù)目前已經(jīng)基本成熟，我國人工馴養(yǎng)野雞始于20世紀(jì)七八十年代，是目前國內(nèi)開發(fā)較成功的著名特禽。


	


	五、野雞場的建筑與設(shè)備


	(一)場址的選擇 野雞場應(yīng)選地勢高燥、砂質(zhì)地、排水良好、地勢稍向南傾斜的地方。山區(qū)應(yīng)選背風(fēng)向陽、面積寬敞、通風(fēng)、日照、排水均良好的地方。野雞場應(yīng)建在肅靜、安全的地方，遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、主要交通干道，但又要考慮到飼料、產(chǎn)品運輸問題。要有清潔的水源，水質(zhì)不被污染。要有可靠的電源，不僅維持正常的光照，尤其孵化、育雛及自動給料較不可缺少電源。


	(二)野雞場建筑布局 應(yīng)劃分出生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)中根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向，按照孵化室、育雛室、育成室、成野雞室和種野雞室的順序排列。非生產(chǎn)區(qū)包括職工住房及其他服務(wù)設(shè)施。應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)有300—500米的距離。家屬區(qū)嚴(yán)禁飼養(yǎng)動物、家禽。


	(三)主要建筑


	1．生產(chǎn)用房 孵化室、育雛舍、育成舍、商品野雞舍、種野雞舍等。


	2．供應(yīng)用房 飼料加工間、儲藏倉庫。


	3．行政用房 進(jìn)場消毒室、辦公室、較衣室、獸醫(yī)室等。


	4．生活用房 宿舍、食堂、休息室。


	(四)主要設(shè)備


	野雞場應(yīng)根據(jù)具體雞場規(guī)模、資金情況來決定?，F(xiàn)代化大型飼養(yǎng)場力求設(shè)備完善、機(jī)械化程度高。小型個體養(yǎng)殖場則應(yīng)因地制宜，盡量減少前期投入，加快資金周轉(zhuǎn)，降低成本提高效益。


	1．孵化機(jī)和出雛機(jī) 根據(jù)本場種野雞的飼養(yǎng)量，合理選擇配置孵化機(jī)和出雛機(jī)。2．照蛋器 可以購買，也可以自己制做。


	3．籠式育雛設(shè)備 有依靠育雛室溫度調(diào)節(jié)的單純育雛籠，也有自帶供溫室的電熱育雛籠。


	4．飼槽和水槽 有金屬或塑料制成，也有木制。懸掛在籠壁外，隨雛野雞年齡調(diào)整高度。


	5．產(chǎn)蛋箱 木制的或籠養(yǎng)，箱底要有一定的傾斜度，以利于種蛋的滾出，置于暗處。


	6．飼料加工設(shè)備 大型養(yǎng)野雞場應(yīng)自己配置飼料加工設(shè)備，如飼料粉碎機(jī)組(附帶攪拌設(shè)備)。


	六、野雞的銷售


	野雞生產(chǎn)是季節(jié)性生產(chǎn)，生產(chǎn)周期較肉雞長，價格也較高，野雞的加工及銷售也有季節(jié)性和批量性。


	1．銷售季節(jié) 雛野雞經(jīng)4—5個月的飼養(yǎng)，雌野雞體重達(dá)1千克，雄野雞體重達(dá)1．3—1．4千克以上的體重即為成熟體重。野雞肉味道鮮美則與溫度有關(guān)。當(dāng)入冬以后，低溫天氣持續(xù)1周以上時，野雞體內(nèi)脂肪發(fā)生一系列的變化后，野雞肉味才鮮美。所以，野雞的加工、銷售多在冬季進(jìn)行。我國食用野雞銷售旺季是元旦至春節(jié)期間。主要用作禮品互相贈送。出口野雞不受季節(jié)限制。種蛋、種雛野雞銷售旺季為每年4—7月。為提高育雛成活率，多數(shù)人愿購買5—6月份的雛野雞或種蛋。種用成野雞的銷售多集中在每年的10月至翌年2月份。


	2．上市規(guī)格 目前全國沒有統(tǒng)一的上市規(guī)格。只有市場生產(chǎn)和經(jīng)營活動形成的不成文的規(guī)格如下：


	（1)活野雞 要求嗉囊無積食，皮下脂肪良好，發(fā)育完善，羽毛完全，美麗鮮艷。雄野雞活重1．3千克以上，雌野雞體重1千克以上的健康野雞?；钜半u中由于互相啄斗造成的無尾野雞，多作降級銷售。 商品活野雞，一般以雌、雄配對出售，銷售部門有制作鐵絲網(wǎng)式、紙板式的禮品盒，印有“**珍禽”、“禮品活雉”銷售，即方便購物者又可成為銷售廣告。


	(2)白條野雞 白條野雞主要出口日本，要求半凈膛，雌野雞900克以上，雄野雞1．1千克以上。外形豐滿，腿圍粗，屠體皮下有一定的脂肪膘度，無傷痕、青斑、紅紫斑、皮膚完整，表面無羽毛及羽錐殘留。


	(3)種蛋 適宜做種用的野雞蛋，蛋殼色以橄欖色及褐色為標(biāo)準(zhǔn)，蛋形指數(shù)1．25—1．35之間，蛋重25—35克。


	(4)種雛野雞 體質(zhì)健壯，趾爪平伸不彎曲，喙和足有光澤，臍部收縮良好，叫聲宏亮，血緣系譜清楚，來源于無白痢、結(jié)核、馬立克氏病、球蟲病、肝炎等病史的種野雞群。


	野雞養(yǎng)殖是一項投資少、見效快、市場潛力巨大的養(yǎng)殖項目，因此建議有意養(yǎng)殖野雞的農(nóng)戶，較好在決定養(yǎng)殖野雞之前，了解了技術(shù)和市場，并結(jié)合自身的條件，綜合謹(jǐn)慎地考慮之后，再進(jìn)行投資。


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• 詞條

  詞條說明

• 雛雞溫濕度的管理

  合適的溫度蛋用雛雞的育雛溫度為：1－2天35℃－33℃，3－7天為33℃－32℃，以后每周約降低2℃－3℃，以5－6周齡約為21℃－18℃為止。供給的溫度是否適宜，除觀察溫度計外，還應(yīng)觀察雛雞的行為狀態(tài)。例如當(dāng)溫度正常時，雛雞精神活潑，食欲良好，睡眠安靜，整個育雛舍內(nèi)雛雞分布均勻；當(dāng)溫度高時，雛雞遠(yuǎn)離熱源，兩翅展開，伸頸張口喘氣，飲水頻繁；當(dāng)溫度低時，雛雞密集并盡量靠近熱源，擁擠扎堆，顫抖，發(fā)出

• 美麗的七彩山雞

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• 土雞苗購買后育雛的較佳適宜溫度

  一、溫度是育雛成功與否關(guān)鍵 進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在：0—1周齡32—33℃,以后每周降1—2℃，直到4周齡后方可脫溫。 二、土雞苗育雛觀察溫度高低有什么辦法 在具體操作過程中，觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群的分布狀況：當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫，表明室內(nèi)溫度偏低;當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明室內(nèi)溫度偏高;當(dāng)雞群分布