六合區(qū)淡干海參一斤多少頭哪個(gè)牌子海參比較好

時(shí)間：2017-12-08

六合區(qū)淡干海參一斤多少頭 哪個(gè)牌子海參比較好
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洪源堂海參（181-8057-0662）教你怎么泡發(fā)鹽漬海參：
鹽漬海參的發(fā)泡也是一門學(xué)識(shí)，整個(gè)發(fā)泡進(jìn)程中刺參肯定不要 7846747563 (不是聯(lián)系方式) 沾到油，否則會(huì)影響作用，發(fā)泡好的刺參，因?yàn)閭€(gè)體差異要素，總有些軟些，有些硬些，終歸于正常。如要尋求大點(diǎn)，可將硬些的刺參再多煮多泡一段時(shí)間，發(fā)泡刺參時(shí)，用中大火煮刺參，刺參煮好的標(biāo)準(zhǔn)是用手指可將刺參能夠輕輕的掐透。
洪源堂海參教你具體發(fā)制鹽漬海參方法：
1.將鹽漬參用清水泡起來，置于冰箱冷藏室中12-24小時(shí)不等，期間換2-3次水，可能你要問為什么？主要是因?yàn)辂}漬海參的體內(nèi)有很多鹽份，這樣做是將鹽份從海參體內(nèi)析出來；
2.將泡軟的刺參從腹部縱向剖開，去掉刺參體內(nèi)白筋和**牙狀物。
3.將去掉白筋和牙狀物的刺參放入無油鍋中，用中大火煮15-60分鐘，方法請(qǐng)參考賣家發(fā)泡說明方法【因?yàn)槊糠N海參的加工工藝不同】；
4.放回冰箱冷藏室，泡12-48小時(shí)左右即可。
鹽漬海參也就是商場(chǎng)上通常說的半干海參，食用辦法與淡干海參有些類似。用高壓鍋發(fā)的方法是：
1、把海參用清水浸泡1天，期間換幾回水，主要也是為了去掉海參體內(nèi)的鹽份。
2、把海參放入高壓鍋里面加8厘米的水，水燒開后5-6分鐘?；鹕w上蓋子燜。
3、水涼后，把海參撈出，用剪刀剖開海參，去掉白色的沙嘴后清洗干凈。
4、把海參放入純凈水中，然后放入冰箱保鮮框中（保持每天換1-2次水），1天后就可以食用了
 購買海參還需要我們注意的一點(diǎn)就是海參的泡發(fā)率。質(zhì)量比較高的海參，往往能夠泡發(fā)出大量的水發(fā)海參，而質(zhì)量較差的干海參的泡發(fā)率就會(huì)大大的降低。所以我們?cè)谫徺I海參的時(shí)候，應(yīng)該以海參的泡發(fā)率作為一個(gè)重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)哦!
 鑒別法
 望：刺粗壯而挺拔者為好參。海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時(shí)變成赤褐色或紫褐色。所以，顏色決定不出海參的好壞。“好的海參刺粗壯而挺拔，也就是俗稱的短、粗、胖，而劣質(zhì)海參的刺長(zhǎng)、尖、細(xì)?！保?*海參要3年以后才能長(zhǎng)成，而只有達(dá)到3年以上的海參才會(huì)有粗壯的刺，才會(huì)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)**。
 聞：有鮮美味道者為好參。不同海域里的海參的味道也有不同。好的海參聞起來有股鮮美的味道，劣質(zhì)海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有藥品的味道，那就較不能買了，里面可能摻有添加劑。
 問：?jiǎn)柈a(chǎn)地，問生長(zhǎng)年限。
 切：海參彈性很重要。用手感知海參是較直接準(zhǔn)確的挑選方法?！坝檬置紫纫袛嗪⒊睗癫怀睗?，有的海參水分嚴(yán)重**標(biāo)，用手一摸就能感覺到?！泵妮^大學(xué)問在于手感。好的海參手感特別好，有彈性，而那些質(zhì)量不高的海參摸起來發(fā)軟，缺乏彈性?！?
 **海參和養(yǎng)殖海參表面是很難分辨的，家里人也是常年食用海參，所以得出一些小經(jīng)驗(yàn)，區(qū)分**海參可以從低足分辨的，因?yàn)?*海參常年游走在深海里，低足變的短而粗壯，再就是肉質(zhì)，泡發(fā)后的肉質(zhì)很厚，食用起來很有嚼頭。**海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)**越大;而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長(zhǎng)速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補(bǔ)作用相對(duì)差。另外，**的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。
【原創(chuàng)文章】
中中帶較寬?？谥車杏|手20個(gè)。體色多數(shù)為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點(diǎn)、黃灰色帶錢褐色的網(wǎng)紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。光參類：海參科海參科包括九種海參，是種類較多的一科：圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前后兩端幾乎一樣寬，酷似冬瓜，生活時(shí)體色變化很大，底子為白色或淺黃色;背面略呈淺黃褐色，前后各有一塊赤褐色橫斑，故稱“二斑參”。它是一種大型食用海參，肉質(zhì)厚嫩。蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色，帶黃色蛇目狀斑紋，排列成不規(guī)則縱行，生活于熱帶珊瑚礁內(nèi)有少數(shù)海草的沙底、水排臟現(xiàn)象;再生能力很強(qiáng)，損傷或被切割后都能再生。刺參分布于中國(guó)的黃海、渤海交界處蓬萊海域、遼寧、山東、和河北沿海，主產(chǎn)于青島，大連、長(zhǎng)山島、威海、煙臺(tái)等地，捕撈期為每年11月～次年的6月，尤其在6月和12月捕撈量較大，7-9月是刺參夏眠季節(jié)。刺參體壁厚而軟糯，而且粗細(xì)不一;而圈養(yǎng)海參環(huán)境風(fēng)浪小，餌料豐富，活動(dòng)較少，刺長(zhǎng)的細(xì)尖長(zhǎng)。生長(zhǎng)年限：**海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)**越大;而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長(zhǎng)速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補(bǔ)作用相對(duì)差。另外，用于吸附巖礁或匍匐爬行。口位于**，偏于腹面，有楣?fàn)钣|手20個(gè)，肛門偏于背面;皮膚粘滑，肌肉發(fā)達(dá)，身體可延伸或卷曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環(huán)境而異，喜棲水流緩穩(wěn)、無淡水注入、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底，晝伏夜出;夏季水溫高時(shí)進(jìn)行夏眠;環(huán)境不適時(shí)有是海參中質(zhì)量較好的一種，被譽(yù)為“參中**”。梅花參又稱鳳梨參。體長(zhǎng)一般60-75厘米，較長(zhǎng)可達(dá)1.2米，寬約10厘米，高約8厘米，是海參綱中較大的一種。背部肉刺很大，每3-11個(gè)肉刺的基部相連呈梅花狀，故名“梅花參”;又因體形很象鳳梨，故又稱“鳳梨參”。皮膚內(nèi)周圍有觸手20個(gè)。體濃綠色或黑綠色，肉刺*為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色?；ù虆⒂置絽?黃肉,白刺參等。分布我國(guó)西沙群島、海南島和雷州半島。一般體長(zhǎng)30～40厘米，體稍呈四方柱形。背面散生多數(shù)圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其深6-18米處，肉質(zhì)肥嫩。黃玉參黃玉參是光參中品質(zhì)較好的。黃玉參主產(chǎn)于南海，圓筒形，腹面略平坦，土黃色，背部有許多疣狀突起。黃玉參中的皂甙含量比刺參高，酸性粘多糖適中，藥用**比較好，對(duì)中老年人、體弱患者都比較適宜。輻肛參又稱石參、黃瓜參等;白底輻肛參又稱靴參

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