廈門黃油_貓星公司

時(shí)間：2019-10-09作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：50

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日本都市近在流行一種新玩法：已過賞味期限的食品售價(jià)20日元，解決食品浪費(fèi)策
偶然路過一家店，看到進(jìn)口啤酒1瓶只賣20日元?。ㄈ嗣駧偶s12元）還來不及考慮視線一下子被如此低價(jià)格吸引過去，旁邊標(biāo)注說明“已過賞味期限”，哦，原來如此，怪不得這么*。
根據(jù)日本統(tǒng)計(jì)，平成27年（20海虹15年）推算，日本國(guó)內(nèi)因?qū)⑦€可以食用的食物扔掉造成的“食品浪費(fèi)”，一年浪費(fèi)掉646萬噸食物。按國(guó)民人數(shù)衡量的話，折合個(gè)人計(jì)算，每概浪費(fèi)掉50千克以上食物。今年的節(jié)分前，日本農(nóng)林水產(chǎn)部發(fā)表建議，呼吁各相關(guān)廠家及商家提前考慮銷量預(yù)估需求量，不要大量生產(chǎn)/大量廢棄“惠方卷”，以免造成不必要的浪費(fèi)。此事一度成為熱門話題，也促使日本民眾開始認(rèn)真考慮“浪費(fèi)”的深意。
（注：①節(jié)分日是指立春/立夏/立秋/立冬的前，日本有節(jié)分祭，在立春前夜及當(dāng)天在神社和寺院舉行祭典儀式。②惠方卷也叫招福卷/幸運(yùn)卷，一種大阪的特色壽司，內(nèi)卷腌葫蘆條，黃瓜，雞蛋卷，鰻魚，肉松等7種食材，代表著七福神。在節(jié)分日食用，象征著把福氣卷起來吃掉豆花，有去災(zāi)避邪，祝愿生意興旺的功用。）
「BonMarche」代官山店位于東京都澀谷區(qū)，店內(nèi)銷售的商品是已過賞味期限的罐裝餅干，巧克力，茶，梅干，調(diào)味料等，均統(tǒng)一售價(jià)20日元。由于進(jìn)貨補(bǔ)貨不定期，哪天沒貨的情況也發(fā)生過，有時(shí)也能碰到原價(jià)**4千日元（人民幣約240元）的**食品，特別受歡迎的一點(diǎn)是此店規(guī)定每件商品每人限購(gòu)5個(gè)。
店長(zhǎng)加藤亞紀(jì)面帶微笑告訴我們“本地一些年長(zhǎng)的家庭主婦特別喜歡這家店，買果汁的話，她們會(huì)當(dāng)冷凍海蜇頭場(chǎng)打開嘗一下味道，確認(rèn)沒問題買下，走的時(shí)候每個(gè)人都是雙手拎著滿滿的購(gòu)物袋”。
店鋪具體位置是在關(guān)東大地震后作為災(zāi)后重建住宅在同潤(rùn)會(huì)公寓遺址上重新建設(shè)開發(fā)的大樓內(nèi)。雖然大樓非常時(shí)尚熱潮給人一種非常**感的代官山，不過，以前的老住戶珍惜平常食物的意識(shí)很高?！半m說這種食品已經(jīng)過了佳賞味期限1個(gè)多月，不過吃下去不會(huì)死人的！”經(jīng)常這樣告訴顧客，鼓勵(lì)他們嘗試接受，還好至今為止還沒有收到因**過賞味期限而進(jìn)行的投訴事件。
店鋪于11年前開業(yè)，當(dāng)時(shí)覺得食物浪費(fèi)了“很可惜”，把那些因?yàn)榕R近賞味期間等待廢棄處理的商品集中在一起，大約有700個(gè)品種，逐個(gè)標(biāo)記上理由以及非常*的價(jià)格進(jìn)行銷售。去年1月份店里開始銷售已過賞味期限的商品。
銷售已過賞味期間的食品這件事，在開始之前也和店里負(fù)責(zé)咨詢解答的負(fù)責(zé)人中江昭英（64歲）商量過，“雖說在法律上沒有問題，但肯定會(huì)引起議論，也一定會(huì)受到質(zhì)疑：買過期的食品好嗎？不過在丹麥已經(jīng)開設(shè)有專門銷售已過賞味期限的食品店，即便是日本人，以前也是靠個(gè)人判斷選擇食用的。這個(gè)完全是自主選擇，
在1年時(shí)間內(nèi)我們大概銷售了1萬件以上**過賞味期限的食品，有8家廠家和批發(fā)商無償提供這些食品。雖然現(xiàn)在依然還有很多的企業(yè)會(huì)因產(chǎn)品有瑕疵影響品牌形象，繼而將這些有瑕疵的產(chǎn)品廢棄處理。不過也新出現(xiàn)了不少旨在積極向前看的心態(tài)處理待廢棄食品的企業(yè)，從另一角度考慮“正好多了舉辦些試吃活動(dòng)的機(jī)會(huì)”。中江先生表示“由我們來集中芝麻統(tǒng)一進(jìn)行收購(gòu)待廢棄食品，這樣企業(yè)也可以降低由此產(chǎn)生的廢棄物處理費(fèi)。”
「BonMarche」現(xiàn)在在日本國(guó)內(nèi)有13家店鋪，不過除了代官山店以外其他店都是租賃大樓里的商鋪，所以不能銷售過期食品。理由是大樓形象問題，還有是一旦因銷售過期食品出現(xiàn)什么意外的話需要承擔(dān)責(zé)任，這方面需要慎重，況且這種問題處理起來也比較麻煩。
生鮮食品和副食的話因?yàn)橛小跋M(fèi)期限”的要求，方面來講設(shè)有一個(gè)期限，**過了不建議食用。但加工食品的賞味期限則有所不同，它要求的是在某個(gè)期限內(nèi)食用味道好，設(shè)定的賞味期限比食品實(shí)際的消費(fèi)期限要短一些機(jī)密。還有，從生產(chǎn)日開始到賞味期限間如果是6個(gè)月的話，廠家和批發(fā)商給小商店交貨只有在賞味期限的頭2個(gè)月可以，也是說距離實(shí)際賞味期限還有4個(gè)月的商品已經(jīng)無法再出庫(kù)了。這是一種普遍存在俗稱“3/1規(guī)則”的商業(yè)慣例，雖然還能正常食用，但卻不能出庫(kù)銷售，在3/1規(guī)則下造成大量庫(kù)存，也許我們應(yīng)該討論一下是否要放寬或者重新制訂這一規(guī)則。
根據(jù)18以上的3000名男女進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果顯示，去年一年時(shí)間，知道食品浪費(fèi)問題的人差不多有73。4%，同比去年增加8個(gè)百分點(diǎn)。“即便食品已經(jīng)**過賞味期限也不會(huì)馬上扔掉，而是自己判斷能否食用”，持有這種想法的人占513%，同比去年增加7個(gè)百分點(diǎn)。這些數(shù)據(jù)顯示大家賞味期限的寬容度變得高了。





NPO法人（大阪市）“國(guó)內(nèi)浪費(fèi)市場(chǎng)”領(lǐng)取預(yù)定廢棄的**過賞味期限的食品，發(fā)放給生活貧困者，支援幫助他們解決食物問題，與此同時(shí)另外一部分銷售給會(huì)員企業(yè)，所得收入補(bǔ)充活動(dòng)資金。
下個(gè)月1日，樂天市場(chǎng)的‘**級(jí)站’、雅虎的‘我的商場(chǎng)’以及其他的網(wǎng)銷平臺(tái)將在大阪市開設(shè)實(shí)體店。
代表理事長(zhǎng)高津博司先生（40歲）表示：“4年前剛開始銷售的時(shí)候，雖然在商品上明確標(biāo)注了[已過賞味期限]，但還是有很多消費(fèi)者買回去后又打電話來投訴。不過在我們耐心詳細(xì)解釋，告知客戶這些并不是食品衛(wèi)生問題之后得到大家的理解，甚至還有鯊魚很多人從此成了店里的?？??！薄斑@說明稍微有些瑕疵的商品實(shí)際上有很大的潛在需求。將預(yù)定要廢棄處理的食品流通起來，確實(shí)能夠減少食品浪費(fèi)。”
今后的目標(biāo)是在國(guó)內(nèi)各地增設(shè)此類實(shí)體店鋪。
本文撰稿者也趁著這次采訪的機(jī)會(huì)，順便花了20日元購(gòu)買一份賞味期限已經(jīng)**過1個(gè)月的咖喱醬，回家之后迫不及待的打開做成料理，一股濃郁的香味撲鼻，味道方面完全沒有問題。考慮以后自己根據(jù)食品的保存狀況和過期時(shí)間選擇食品也未嘗不可。
在蝦美國(guó)有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來**打掃過臥室，在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報(bào)道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到，房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子，連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因?yàn)橛绣X入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
大河報(bào)·大河客戶端記者李紅汛黃婷通訊員液體乳劉佳俊
5月27日上午，平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在高陽(yáng)路街道一粽子加工作坊內(nèi)該作坊的食品生產(chǎn)、加工原料、加工場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
隨著端午節(jié)的臨近，各種節(jié)令食品開始熱銷。為做好節(jié)日期間食品監(jiān)管工作，切實(shí)**人民群眾桑椹飲食，湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局從5月27日起，開醬油展冷凍牛筋為期半個(gè)月的節(jié)前食品專項(xiàng)整治活動(dòng)。
此次檢查范手抓餅圍涵乳制品蓋消費(fèi)比較集中的超市、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等場(chǎng)所，針節(jié)日期間銷售的粽子、雞蛋、冷鮮肉、時(shí)令瓜果、夏季飲料等重點(diǎn)品種，主要檢查進(jìn)貨渠道、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、包裝及廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、過期食品處理等情況。確保食品來源可追溯，嚴(yán)厲打擊制假售假、虛假宣傳、無照經(jīng)營(yíng)及銷售過期、霉變食品等行為，及時(shí)食品隱患。
檢查中，執(zhí)法人員要求各銷售單位不采購(gòu)和銷售無檢驗(yàn)合格證或包裝標(biāo)識(shí)不符合要求的食品，生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格加工作過程，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保群眾節(jié)日食品海藻膠。

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