甜菊糖總甙

時(shí)間：2017-12-15作者：上海曙燦實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：126

甜菊糖總甙 
英文名稱 Stevioside 
中文別名 蛇菊苷;甜菊糖;甜菊苷 
英文別名 stevioside，Stevia sugar
CAS RN 57817-89-7 
EINECS號(hào) 260-975-5 
分 子 式 C38H60O18 
分 子 量 804.8722 


物化性質(zhì)：白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒。甜味清涼持久。該產(chǎn)品具有高甜度、低熱量、*的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的250倍，熱量?jī)H為蔗糖的1/300 
 
用　　途 : 甜菊糖作為一種新型**甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)品中。廣義上講， 凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前，甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、藥品中 尤其飲料居多，另外在冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類、口香糖、牙膏中均有一定程度的應(yīng)用。不同種 類的產(chǎn)品，甜菊糖的添加量有所不同，經(jīng)過(guò)反復(fù)研究試驗(yàn)，選取較佳配比，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、風(fēng)味。
甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表：  
產(chǎn)品種類 替代蔗糖量 優(yōu)     點(diǎn) 
飲 料 10—50% (1)、改善口感，減少砂糖的甜膩感，甜味清涼爽口。(2)、延長(zhǎng)保質(zhì)期。(3)、適合忌吃糖過(guò)多的人食用。 
藥 品 根據(jù)實(shí)際需要 (1)、降低成本。(2)、增強(qiáng)保健性。(3)、改善口感。 
冷食品 10—25% 除具備用于飲料中的優(yōu)點(diǎn)外，還具有增加甜味的效果。 
罐 頭 20—50% (1)、糖水清晰、味道清涼**。(2)、減少高糖帶來(lái)的甜膩感。(3)、延長(zhǎng)保質(zhì)期。 
水產(chǎn)品 30—50% (1)、防止褐變、發(fā)霉。(2)、避免因用糖過(guò)多引起的烤蕉、松散等現(xiàn)象。(3)、改善風(fēng)味、降低成本。 
蜜 餞 20—30% 改善風(fēng)味、降低成本。 
調(diào)味品 20—30% (1)、提高風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。(2)、縮短腌制時(shí)間，提高合格率，防止脫水。(3)、無(wú)褐變反應(yīng)，不會(huì)造成著色，發(fā)酵現(xiàn)象。 
腌制品 20—30% (1)、胖袋率為零(蔗糖為**)。(2)、提高風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。(3)、降低成本。 
香糖牙膏 根據(jù)實(shí)際需要 (1)、延長(zhǎng)甜味的保留。(2)、降低口腔內(nèi)細(xì)菌的增殖率，減少生產(chǎn)成本。 
啤 酒 10—40% (1)、提高產(chǎn)品風(fēng)味。(2)、增泡作用，使泡沫豐富、潔白、持久。 
果 酒 50% (1)、提高風(fēng)味、酸甜適口。(2)、減少粘稠度，增加清涼感。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 硼氫化鈉

  ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?硼氫化鈉 中文名稱: 硼氫化鈉? 中文 同義詞: 氫硼化鈉;四氫硼酸(1-)鈉;硼氫鈉;四氫硼鈉;四氫硼酸鈉 ;硼氫化鈉;四氫硼化鈉;硼氫化鈉, 97+%? 英文名稱: Sodium borohydride&nbs

• 殼聚糖鹽酸鹽

  殼聚糖鹽酸鹽 從甲殼動(dòng)物中提取的殼聚聚是一種氨基多糖，由于分子間的作用力較強(qiáng)，僅只能溶于**酸或無(wú)機(jī)酸的溶液中，從而限制了它在許多領(lǐng)域的應(yīng)用。目前，我公司開(kāi)發(fā)出經(jīng)特別處理而制得的活性化殼聚糖衍生物殼聚糖鹽酸鹽（氯化殼聚糖）。它可直接溶于水，是一種具有強(qiáng)陽(yáng)離子性的殼聚糖衍生物，能促進(jìn)體細(xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分或藥物的吸收，可用于親水性藥物和**營(yíng)養(yǎng)型化妝品等的吸收促進(jìn)劑，醫(yī)用敷料和載體，食品保健，陽(yáng)離子型絮凝

• 硫酸阿托品

  硫酸阿托品[吸潮降解，含量降低] 55-48-1 99% 白色粉狀 1KG/鋁箔袋

• 雙鹽酸吡哆胺

  雙鹽酸吡哆胺 中文同義詞: 4-氨基甲基-5-羥基-6-甲基-3-吡啶甲醇二鹽酸鹽;鹽酸吡多胺;吡哆胺(鹽酸鹽);2-甲基-3-羥基-4-氨甲基-5-羥甲基吡啶 二鹽酸鹽;吡胺素 二鹽酸鹽;吡哆胺 二鹽酸鹽;二鹽酸吡胺素;二鹽酸吡哆胺? 英文名稱: Pyridoxamine dihydrochloride? 英文同義詞: 2-methyl-3-hydroxy-4-aminome