特色養(yǎng)殖行業(yè)如何面對(duì)市場(chǎng)之惑

時(shí)間：2013-01-09作者：鄭州宏達(dá)畜牧機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：737

　野雞、鷓鴣、孔雀、非洲鴕鳥(niǎo)、美國(guó)火雞……這些市民只在動(dòng)物園或電視上見(jiàn)過(guò)的特色動(dòng)物，我市現(xiàn)在都有農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖。值得關(guān)注的是，由于受利益驅(qū)使，養(yǎng)殖戶(hù)難以抑制擴(kuò)大規(guī)模的沖動(dòng)，本來(lái)“物以稀為貴”的特色養(yǎng)殖市場(chǎng)較易陷入“小打小鬧賺不多，遍地開(kāi)花沒(méi)錢(qián)賺”的怪圈。

 
　　蘭溪山雞養(yǎng)殖戶(hù)
 
　　為銷(xiāo)路犯愁
 
　　“我的農(nóng)場(chǎng)里有1000多只七彩山雞，現(xiàn)在急著尋找買(mǎi)家?！边@些天，蘭溪市馬澗鎮(zhèn)塘下村七彩山雞養(yǎng)殖戶(hù)章志平正為七彩山雞的銷(xiāo)路犯愁。
 
　　章志平2009年大學(xué)畢業(yè)后，在義烏一家外貿(mào)公司找了份工作。前年，他看到養(yǎng)殖七彩山雞市場(chǎng)前景好的信息，到福建專(zhuān)門(mén)引進(jìn)了雞苗，回老家辦起了農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)起了七彩山雞。
 
　　“飼養(yǎng)初期由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，600只雞苗到最后只剩下12只?！闭轮酒秸f(shuō)，經(jīng)過(guò)一番摸索和多方求教，七彩山雞養(yǎng)殖漸漸走上了正軌。目前，章志平的農(nóng)場(chǎng)里共有1000多只七彩山雞，較小的也有1.5公斤重。
 
　　據(jù)介紹，七彩山雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，肉質(zhì)鮮美，綠色**，所以?xún)r(jià)格比一般的雞貴許多。一只9個(gè)月大的山雞重量在1.5公斤左右，市場(chǎng)價(jià)約為120～150元。
 
　　“一方面是雞的價(jià)格高，另一方面是市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道單一，七彩山雞的銷(xiāo)售渠道主要是酒家、飯店，**有限。創(chuàng)業(yè)至今，我已投入15萬(wàn)元，但收益只夠維持飼料成本?！闭轮酒綗o(wú)奈地說(shuō)。
 
　　陳建春是金東區(qū)東垅錦鳳山雞特種養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)主，是我市較早涉足七彩山雞養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶(hù)之一。陳建春說(shuō)，七彩山雞雖然營(yíng)養(yǎng)**高，但養(yǎng)殖技術(shù)要求高，價(jià)格較貴，除了供應(yīng)酒店和作為禮品送人外，普通市民少有人問(wèn)津，銷(xiāo)路較難打開(kāi)。
 
　　為了掌握山雞養(yǎng)殖技術(shù)，陳建春專(zhuān)門(mén)到江西拜師學(xué)藝一年。2005年6月養(yǎng)殖了2000多只山雞，當(dāng)年銷(xiāo)售并不理想。前年，他養(yǎng)殖的1萬(wàn)多只山雞因疫病全部死亡，養(yǎng)殖場(chǎng)因此元?dú)獯髠?。此后，陳建春依靠自己的銷(xiāo)售渠道，走上了為其他養(yǎng)殖戶(hù)代銷(xiāo)七彩山雞的路子，我市不少養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖的七彩山雞都通過(guò)陳建春銷(xiāo)往杭嘉湖等地，今年他已銷(xiāo)售了3000多只。
 
　　據(jù)陳建春介紹，全市七彩山雞養(yǎng)殖戶(hù)少說(shuō)也有100多戶(hù)，但像他這樣專(zhuān)事銷(xiāo)售的少之又少。記者從市畜牧獸醫(yī)局了解到，去年全市出欄的七彩山雞達(dá)到11萬(wàn)只，養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在金東、永康、義烏、東陽(yáng)等地，其中金東區(qū)養(yǎng)殖數(shù)量占全市一半多，去年出欄總數(shù)6萬(wàn)多只。單靠養(yǎng)殖戶(hù)自找銷(xiāo)路，能否打開(kāi)市場(chǎng)確實(shí)是個(gè)問(wèn)題。
 
　　發(fā)展特色養(yǎng)殖
 
　　**強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接
 
　　“起初遇到的是技術(shù)問(wèn)題，較終還要面對(duì)市場(chǎng)問(wèn)題。特色養(yǎng)殖靠出奇致富，收益與風(fēng)險(xiǎn)并存，市場(chǎng)容量本身較小，周期易變，養(yǎng)殖戶(hù)在選擇品種之‘特’的同時(shí)，千萬(wàn)不能忽視市場(chǎng)的特殊性?！笔修r(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)了解，從上世紀(jì)80年代興起的鵪鶉、山雞、鷓鴣、野鴨、甲魚(yú)、鴕鳥(niǎo)等特色養(yǎng)殖，近年來(lái)大都經(jīng)歷過(guò)幾起幾落的市場(chǎng)波動(dòng)。
 
　　蘭溪市水亭畬族鄉(xiāng)柳家村的吳晉飛是野兔養(yǎng)殖戶(hù)。2007年，他買(mǎi)了400只種兔，建起了野兔養(yǎng)殖基地，嘗試養(yǎng)殖雜交野兔等，養(yǎng)殖規(guī)模一年比一年大，去年共賣(mài)出8000多只野兔。野兔繁殖獲得成功，吳晉飛開(kāi)始為擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售動(dòng)起了腦筋。
 
　　吳晉飛說(shuō)，以前野兔主要銷(xiāo)往義烏等地的酒店，市場(chǎng)**有限。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，他了解到臘兔肉是福建一些地方民間年節(jié)時(shí)的佳肴，有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”一說(shuō)。他試加工的醬香兔肉通過(guò)福建代理商銷(xiāo)售，在福建當(dāng)?shù)卮蜷_(kāi)了市場(chǎng)，接到的訂單不斷。銷(xiāo)路**，吳晉飛投資500萬(wàn)元，建起了標(biāo)準(zhǔn)廠房，登記注冊(cè)了飛野食品有限公司和“畬鄉(xiāng)格格”商標(biāo)，引進(jìn)兩條生產(chǎn)線，分別生產(chǎn)熟食和腌漬生肉，實(shí)現(xiàn)野兔養(yǎng)殖、屠宰、深加工一體化。
 
　　金東區(qū)金源農(nóng)莊是目前我市規(guī)模較大的火雞養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖的品種是美國(guó)尼古拉大型火雞。養(yǎng)殖戶(hù)何寧2002年開(kāi)始養(yǎng)殖火雞，當(dāng)時(shí)火雞養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)剛起步，市場(chǎng)還是空白，國(guó)內(nèi)90%的火雞依賴(lài)進(jìn)口，由此他認(rèn)定養(yǎng)殖火雞大有作為。目前他的養(yǎng)殖場(chǎng)火雞養(yǎng)殖規(guī)模近千只，通過(guò)訂單銷(xiāo)售方式，火雞銷(xiāo)往義烏、杭州、寧波等地，**銷(xiāo)路。
 
　　金東區(qū)畜牧獸醫(yī)局工作人員葉福明認(rèn)為，在特色養(yǎng)殖領(lǐng)域，“多不得，少不得，不多不少較難得”。他說(shuō)，搞特色養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶(hù)一定要客觀地把握市場(chǎng)動(dòng)向，適時(shí)而動(dòng)，適可而止，沒(méi)有銷(xiāo)路的產(chǎn)品不能上，雖然有銷(xiāo)路但**有限的要少上，一定要在產(chǎn)品銷(xiāo)售上下功夫，解決特色養(yǎng)殖的后顧之憂。
 
　　婺城區(qū)一名從事特色養(yǎng)殖多年、不愿透露姓名的人士在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，有的農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖之前并不了解市場(chǎng)行情，具有一定的盲目性，等到上市季節(jié)很可能面臨銷(xiāo)售渠道不暢的困境。他建議，搞特色養(yǎng)殖要先摸清市場(chǎng)行情。
 
　　產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模
 
　　加工水平有待提高
 
　　特種養(yǎng)殖業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。我市特色養(yǎng)殖業(yè)已初具規(guī)模，但深加工水平較低。
 
　　據(jù)市*統(tǒng)計(jì)，2011年，全市**動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)1.36億元，占全省產(chǎn)值的7.95%；養(yǎng)殖企業(yè)（個(gè)人）達(dá)117家，占全省企業(yè)總數(shù)的12.63%。可以養(yǎng)殖的**動(dòng)物，不管是天上飛的，水里游的，還是地上走的，基本上都有農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖，種類(lèi)比較齊全。據(jù)介紹，目前我市馴養(yǎng)繁殖的**動(dòng)物有7大類(lèi)28種。其中鹿類(lèi)（梅花鹿、馬鹿）養(yǎng)殖場(chǎng)44家，占總數(shù)的37.3%，產(chǎn)值達(dá)到8726.4萬(wàn)元，占總產(chǎn)值的64.2%，在全市特種養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)值較高；爬行類(lèi)（蝮蛇、王錦蛇、眼鏡蛇、五步蛇、烏梢蛇、銀環(huán)蛇、火赤鏈蛇、水赤鏈游蛇）養(yǎng)殖場(chǎng)8家，產(chǎn)值達(dá)2051.2萬(wàn)元；鳥(niǎo)類(lèi)（藍(lán)孔雀、環(huán)頸雉、紅腹角雉、白頸長(zhǎng)尾雉、非洲鴕鳥(niǎo)、鷓鴣、火雞、鵪鶉）養(yǎng)殖場(chǎng)23家，產(chǎn)值達(dá)1242.7萬(wàn)元；蛙類(lèi)（棘胸蛙、虎紋蛙）養(yǎng)殖場(chǎng)10家，產(chǎn)值達(dá)801.3萬(wàn)元；獸類(lèi)（野豬、野兔、豪豬）養(yǎng)殖場(chǎng)16家，產(chǎn)值達(dá)554.7萬(wàn)元；雁鴨類(lèi)（斑嘴鴨、花臉鴨、黑天鵝、大雁）養(yǎng)殖場(chǎng)4家，產(chǎn)值達(dá)134.6萬(wàn)元；其他養(yǎng)殖場(chǎng)10家，產(chǎn)值達(dá)89.1萬(wàn)元。
 
　　另?yè)?jù)了解，全市梅花鹿養(yǎng)殖發(fā)展一枝*秀，藍(lán)孔雀、蛇類(lèi)的養(yǎng)殖也呈現(xiàn)較快發(fā)展勢(shì)頭。目前，全市鹿類(lèi)養(yǎng)殖主要指梅花鹿養(yǎng)殖，梅花鹿具有保健、藥用和觀賞**，且養(yǎng)殖技術(shù)成熟，市場(chǎng)對(duì)梅花鹿產(chǎn)品有需求，直接推動(dòng)我市梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大。蜈蚣、蛇類(lèi)具有較高的藥用**，市場(chǎng)需求較大，且養(yǎng)殖效益較好。蘭溪、浦江已經(jīng)形成蜈蚣養(yǎng)殖規(guī)模。蛇類(lèi)養(yǎng)殖主要集中在義烏和永康，義烏市春風(fēng)蛇業(yè)有限公司被省*評(píng)為全省**動(dòng)物**養(yǎng)殖基地，其養(yǎng)殖規(guī)模還在擴(kuò)大。藍(lán)孔雀標(biāo)本、羽毛、孔雀蛋市場(chǎng)銷(xiāo)售行情看好，加之養(yǎng)殖技術(shù)成熟，飼養(yǎng)成本較低，近幾年我市藍(lán)孔雀養(yǎng)殖發(fā)展十分迅速，現(xiàn)已形成義烏、磐安等主要養(yǎng)殖基地，并逐漸擴(kuò)展到金東、婺城等其他縣（市、區(qū)）。
  
　　業(yè)內(nèi)人士指出，我市特色養(yǎng)殖只能說(shuō)初具規(guī)模，深加工水平有待提高。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，我市**動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖企業(yè)（個(gè)人）年產(chǎn)值**50萬(wàn)元的有62家，占總企業(yè)數(shù)的53%；特色養(yǎng)殖產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不夠，深加工水平低，主要以直接銷(xiāo)售較原始的產(chǎn)品為主。
   
　　“醬香兔肉市場(chǎng)零售價(jià)每公斤120元，市場(chǎng)上一只野兔賣(mài)60多元，**深加工賺頭較大?！眳菚x飛說(shuō)。據(jù)了解，野豬、野兔、野鴨等特色養(yǎng)殖目前已在蘭溪市形成氣候，初具規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)10多戶(hù)，年產(chǎn)值達(dá)380余萬(wàn)元，但蘭溪對(duì)**進(jìn)行深加工的只有吳晉飛一家。
 

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  詞條說(shuō)明

• 購(gòu)買(mǎi)四類(lèi)畜牧養(yǎng)殖機(jī)械可獲資金補(bǔ)貼

  日前，黑龍江省2012年畜牧機(jī)械補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施方案出臺(tái)，農(nóng)牧民和養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)⒃谫?gòu)置青貯機(jī)械、苜蓿機(jī)械、生鮮乳收購(gòu)機(jī)械及全混日糧(TMR)飼料制備機(jī)等獲得相應(yīng)補(bǔ)貼。該補(bǔ)貼方案能有效調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)牧民購(gòu)買(mǎi)和使用**畜牧機(jī)械的積極性，提高黑龍江省畜牧關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平。 青貯機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍包括青貯、黃貯飼料加工機(jī)械。補(bǔ)貼對(duì)象為黑龍江省一些奶牛存欄數(shù)量多、青貯種植規(guī)模大市縣的養(yǎng)殖(場(chǎng))戶(hù)、青黃貯種植**戶(hù)和

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