提高島柜抗菌保鮮效果

時間：2020-01-05作者：鄭州國奧普托有限公司瀏覽：496

 

提高島柜抗菌保鮮效果 

    島柜抗菌島柜和普通島柜一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高島柜的保鮮效果卻大有講究。以下幾點可以提高島柜的保鮮效果。
　?。獚u柜放在通風的地方，以利散熱，從而增加島柜的制冷能力，一般要求島柜與周壁的距離不少于10厘米。
　　＊放在島柜里的食品應盡量是新鮮的、干凈的，因為質(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在島柜中其他食品。
　?。滹嫷戎苯尤肟谑称窇旁诶鋬鍪业纳蠈?，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)），蛋和飲料放在門框上，讓它們在適宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。
　?。旁趰u柜里的食品都應有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。
　?。枥鋬龅聂~、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)**及鮮味，同時也可省電。
　?。允５娘埐溯^好先加熱，待冷卻后再放到島柜里冷藏，如冷藏時間**過24小時，要回鍋燒透后再吃。
　?。胀◢u柜要定期融冰（自動除霜島柜除外），揩洗，較好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去島柜內(nèi)的異味。

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• 詞條

  詞條說明

• 保鮮柜風冷與直冷

  保鮮柜風冷與直冷 先簡單的說：風冷的有一風扇，自動除霜，不結冰。直冷，無風扇，結冰，手動除霜。 直冷式：又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。 ? 風冷式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風道循環(huán)組件。風扇電機將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流，不會導致

• 提高島柜抗菌保鮮效果

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