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時間：2014-02-09作者：上海尊客實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：335

筷子淵源之－－筷箸溯源及發(fā)展(8)


清代筷箸，多為竹木筷鑲銀，工藝精巧美觀
清代的筷箸，其特點(diǎn)為制作工藝精巧美觀。而竹木筷鑲銀者特別多。如上海民間民俗藏筷館所收藏清代筷箸，就有象牙鑲銀箸，湘妃竹鑲銀箸、烏木鑲銀箸、紅木鑲銀箸等。這些鑲銀筷，不但**鑲銀帽，下鑲6—7公分銀套，還在帽**鑲有7—8公分銀鏈，使兩筷相系不離。這不僅僅是為了裝飾性，給人以美感：還有它的實(shí)用性，兩筷配對，易於保管，不會因遺失其一而失去作用。

清代筷箸既有上下雙鑲箸，也有三鑲箸?！都t樓夢》四十回中寫道：「鳳姐手裏拿著西洋布手巾，裹著一把烏木三鑲銀箸，按席擺下。」所謂《三鑲》就是**鑲銀帽，足鑲銀套，中部鑲銀環(huán)。不過到了清代末期，「中環(huán)」不再時興，式樣以環(huán)鑲銀鏈為多。

筷子於唐、宋、元、明、清統(tǒng)稱「箸」。

筷子有多種名稱，先秦時期稱「挾」，也作「莢」。鄭玄注釋：「挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！?jié)h代*史學(xué)家太史公司馬遷著《史記》時，稱商紂時期的筷子為「箸」，古寫為「木箸」。兩漢又出現(xiàn)了「筋」字。隋唐時李白《行路難》詩曰：「停杯投筋不能食」；杜甫《麗人行》詩云：「犀箸厭飲久來下，鍪刀鏤切空紛綸?！箯膬晌淮笤娙说脑娋渲?，我們知道，唐代「筋」與「箸」通用。不過自唐代起，宋、元、明、清皆統(tǒng)一稱「箸」。

但箸的名稱，并非保持到底，明代發(fā)生了變化。明陸容《菽園雜記》云：吳俗舟人諱說，「住」與「箸」諧音，故改「箸為快兒」。因?yàn)閰侵写窈蜐O民特別忌諱「箸」，他們較怕船「住」，船停住了，行船者也就沒生意，他們較怕船「蛀」，木船「蛀」了漏水如何捕魚。在這種迷信諧音的思想指導(dǎo)下，故見了「箸」反其道叫「快子」，以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得較明白：「世有諱惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子。今因流傳已久，至有士大夫間亦呼箸為快子者，忘其始也?！?；雖然明代已有人稱「箸」為「快」，但清康熙并不承認(rèn)民間將快加了竹字頭的「筷」字。這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌，喜口彩的潮流。在《紅樓夢》四十回，在賈母宴請劉姥姥一段中曹雪芹三處稱「箸」，兩次呼「筋」，而四次直接寫明「筷子」。

當(dāng)今社會，筷子的稱呼己習(xí)以為常，但*學(xué)者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筋，并沒有如《推蓬寤語》所言「忘其始也」。


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