全自動(dòng)洗面筋機(jī)使用方法

時(shí)間：2015-02-08作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：212

和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶(hù)加工工藝要求（有時(shí)加食油、食堂、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿(mǎn)足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類(lèi)物料的攪拌和混合。?

鞏義全自動(dòng)洗面筋機(jī)使用方法：


開(kāi)機(jī)前先按先加入部分水，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開(kāi)機(jī)和面。


和面，需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機(jī)醒面。


醒面：醒面時(shí)間不少于12分鐘。 　　


洗面：停機(jī)12分鐘后，開(kāi)機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。 　


排面漿，過(guò)濾，排完面漿為宜，二次洗面時(shí)間不**過(guò)5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好，取出面筋。 　


此臺(tái)機(jī)器采用**標(biāo)準(zhǔn)8個(gè)厚度鋼板，雙螺旋雙動(dòng)力**級(jí)耐用。傳統(tǒng)的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法來(lái)制作面筋，這樣既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。該洗面機(jī)易操作，使面水和面筋有效分離，排水口放水方便，干凈衛(wèi)生，是制作涼皮、面筋較理想的機(jī)械產(chǎn)品。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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