鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢

時(shí)間：2015-03-18作者：博愛(ài)縣太子莊眾合種植**合作社瀏覽：314

山藥是一種多年生長(zhǎng)的草本植物，我們一般食用它的根莖，山藥有很多品種，一般人們都知道山藥有淮山藥和鐵棍山藥，這是較常見(jiàn)的品種，鐵棍山藥比較硬實(shí)，含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉淀在血管上，預(yù)防很多疾病的發(fā)生，常吃山藥對(duì)身體有很多好處的，下面介紹一下鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)成分。

在民間，山藥是人所共知的重要滋補(bǔ)佳品。近代科學(xué)分析，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。

與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

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  詞條說(shuō)明

• 鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢

  山藥是一種多年生長(zhǎng)的草本植物，我們一般食用它的根莖，山藥有很多品種，一般人們都知道山藥有淮山藥和鐵棍山藥，這是較常見(jiàn)的品種，鐵棍山藥比較硬實(shí)，含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉淀在血管上，預(yù)防很多疾病的發(fā)生，常吃山藥對(duì)身體有很多好處的，下面介紹一下鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)成分。 在民間，山藥是人所共知的重要滋補(bǔ)佳品。近代科學(xué)分析，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵

• 山藥加工的具體方法有哪些

  山藥是非常好的一種補(bǔ)品，自古就有，從很早以前就是皇帝的貢品之一，山藥的醫(yī)藥用**很早就被中醫(yī)說(shuō)發(fā)現(xiàn)，到了現(xiàn)在山藥的發(fā)展就較加的*了，使用的方式也越來(lái)越多元化，今天我們就探討一下山藥的加工方式。 山藥干片：我們?cè)诩脊ど剿幐善臅r(shí)候要選擇外形圓整、表面光滑、無(wú)病蟲(chóng)害以及無(wú)凍傷的山藥塊的莖放在水中浸泡10至15分鐘左右，然后刷去泥土等，再用清水沖洗2到3次，刨去山藥的表層，將其切成厚度約為3到4毫米

• 四大懷藥的具體內(nèi)容都有哪些

  今天為大家進(jìn)行四大懷藥藥性以及特性的具體內(nèi)容的介紹，常言會(huì)說(shuō)到：“一方水土養(yǎng)一方人，一方水土生一方草藥”。河南焦作地域的特產(chǎn)“四大懷藥”：即懷山藥、懷地黃、懷菊花、懷牛膝，是以藥材道地、療效神奇成為中醫(yī)藥文化的瑰寶和珍品，四大懷藥*具一格，影響人們生活數(shù)千年。 懷山藥在《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱薯蕷，因?yàn)樗乃幮Э梢耘c人參相比，又稱“懷參”。懷山藥是重要滋補(bǔ)藥品，它能滋補(bǔ)益腎、健胃化痰、補(bǔ)中益氣、祛冷風(fēng)

• 山藥酥的制作方法你會(huì)嗎

  材料 藥材：山藥250克、黑芝麻15克 調(diào)味料：白糖100克 做法 1、山藥去皮，切成長(zhǎng)條，加入油中炸至外硬內(nèi)軟、浮起時(shí)撈出備用。 2、將鍋用大火燒熱，用油滑鍋，放入白糖，加水適量至糖溶化，炒至糖汁呈米黃色。 3、放入炸好的山藥塊，不停地翻炒，使外皮*一層糖衣，直至全部包牢。 4、起鍋前，在糖衣未凝固時(shí)，撒上炒香的黑芝麻即可。 藥材功效 1、山藥具補(bǔ)脾益腎之效。 2、黑芝麻性平味甘，可**滋陰