碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
? ?有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。
產(chǎn)品用途:
? ?1.用作分析試劑,還用于無機合成和制藥工業(yè)。
? ?2.用于**酸血癥??顾崴?。
3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
4.堿性劑:膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg??膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,較好與鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質(zhì)的持水性,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑,我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
6.注射用碳堿平衡藥。用于食品、醫(yī)藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè),也可用洗滌劑、滅火劑。
7.本品用作橡膠及塑料樹脂的發(fā)泡劑,還用作聚氯、聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農(nóng)業(yè)浸種劑等。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲作用。
9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量為20mg/kg??膳c檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中的維生素,較好與鈣等酸性物質(zhì)合用。
10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。
詞條
詞條說明
產(chǎn)品用途: 1、道路、高速公路、停車場、機場、高爾夫球場等冬季融冰除雪; 2、石油鉆探、鉆井工作液、完井液; 3、石油化工脫水液; 4、防除道路、礦區(qū)等的塵埃; 5、建筑行業(yè)早強劑,提高混凝土強度,生產(chǎn)涂料的凝固劑; 6、用作防潮用干燥劑;工藝中氣體和液體的干燥介質(zhì); 7、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑; 8、黑色冶金工業(yè)中作為氯化劑和添加劑; 9、造紙工業(yè)中作為添加劑及廢紙張脫墨劑; 10、化學(xué)工業(yè)中作為
氯化:普QB/T3706-99;白Q/SHL004-2003
焦 : 偏重,重氧。 英文名:sodium metabisulfite, sodium pyrosulfite. CAS 號: 7681-57-4 分子式:Na2s2o5 分子量:190.10 質(zhì)量指標(biāo): 性狀:焦為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na
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公司主要生產(chǎn)研發(fā):氯化鈣、氯化、融雪劑、焦。并常年經(jīng)銷純堿、小蘇打、元明粉等產(chǎn)品。 公司秉承“合作共贏,顧客至上,銳意進取”的經(jīng)營理念,為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎光臨我公司參觀考察合作!
公司名: 濰坊瑞德勝化工有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
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郵 編: 262735
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