涼皮與面筋的不同保存方法

時(shí)間：2015-05-02作者：鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司瀏覽：2062

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? ? 面筋的保存**低溫冷藏，如果保存時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)比如一個(gè)星期左右的話需要冷凍。涼皮面皮的保存不同于面筋，涼皮保存常溫下就可以了，而且涼皮是不可以冷藏保存的，涼皮遇冷，變硬變脆，攪拌易斷裂，食用沒(méi)嚼勁，但面筋就不同了，特別是夏天，如果不冷凍保存的話較容易變質(zhì)變味，常溫下一天就壞了。


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