烘焙營(yíng)銷(xiāo)中的五大誤區(qū)

時(shí)間：2015-10-10作者：廣州市白云區(qū)金德展柜廠瀏覽：46

　隨著烘焙行業(yè)的迅猛進(jìn)步，越來(lái)越多的人從中看到了賺錢(qián)的契機(jī)：開(kāi)蛋糕店創(chuàng)業(yè)致富。而做好烘焙營(yíng)銷(xiāo)是成功開(kāi)蛋糕店的重要一步，在此列出烘焙營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的五大誤區(qū)，希望能夠?yàn)閺V大餅店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供一些具有參考性的建議。

誤區(qū)一：不夠理解你的客戶(hù)。

很多蛋糕店都會(huì)把用戶(hù)的需求概況化。雖然我們的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)是針對(duì)一個(gè)特定的烘焙市場(chǎng)，但是我們對(duì)每一個(gè)客戶(hù)所面臨的挑戰(zhàn)都是不同的。我們不能只是滔滔不絕地夸贊自己的烘焙產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)而忽視對(duì)用戶(hù)的了解度，要針對(duì)用戶(hù)具體的需求和難點(diǎn)提出問(wèn)題并進(jìn)行詳盡的解答。

誤區(qū)二：烘焙產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)并不能滿(mǎn)足目標(biāo)客戶(hù)的需求。

很多蛋糕店會(huì)很詳盡地說(shuō)明自己烘焙產(chǎn)品的各種附加功能，卻不會(huì)為客戶(hù)真正需要解決的問(wèn)題提出解決方案。為此，我們**通過(guò)詢(xún)問(wèn)懂得顧客的需求。要想獲得一名潛在客戶(hù)，我們的烘焙產(chǎn)品至少有兩到三個(gè)讓用戶(hù)感到實(shí)用的功能，而不是自己想當(dāng)然地為產(chǎn)品添入的100個(gè)其他功能。

誤區(qū)三：管理者沒(méi)有和顧客“親密接觸”而失掉很多的機(jī)會(huì)。

我們的蛋糕店管理者需要親自去兜售自己的烘焙產(chǎn)品，親臨現(xiàn)場(chǎng)和顧客接觸。這樣就可以和較早期顧客直接聯(lián)系繼而發(fā)展長(zhǎng)期的客戶(hù)關(guān)系。其次，還可獲得從客戶(hù)直接獲得回饋的機(jī)會(huì)，而這些回饋一般能夠?yàn)楹姹寒a(chǎn)品和服務(wù)的改善提供較佳建議。

誤區(qū)四：蛋糕店沒(méi)有保持持續(xù)不斷地跟進(jìn)。

很多蛋糕店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)一完就不再跟進(jìn)了，可能出于銷(xiāo)售量的考慮擔(dān)心太多，怕占用客戶(hù)太多時(shí)間讓對(duì)方反感。但是如果因?yàn)槲覀兊母M(jìn)而流失掉了潛在客戶(hù)，那說(shuō)明他們?cè)缤矶疾粫?huì)屬于我們。但是，如果我們對(duì)潛在客戶(hù)不進(jìn)行跟進(jìn)，就不可能多一個(gè)新客戶(hù)。所以，我們應(yīng)該保持跟進(jìn)潛在客戶(hù)直到他們給我們明確的答案。

誤區(qū)五：價(jià)格定位不合理。

蛋糕店管理者通常會(huì)認(rèn)為，服務(wù)價(jià)格越低越好。雖然**標(biāo)簽會(huì)降低顧客的進(jìn)入壁壘，但是同樣會(huì)稀釋我們烘焙產(chǎn)品的**。當(dāng)我們的烘焙產(chǎn)品通過(guò)病毒式擴(kuò)散收獲了很多用戶(hù)吸引力，那么我們需要考慮自己的價(jià)格定位，來(lái)維持業(yè)務(wù)發(fā)展。若我們的烘焙產(chǎn)品為客戶(hù)提供了**，那么他們就需要為之付費(fèi)。我們需要出售的是烘焙產(chǎn)品的**，而不是靠?jī)r(jià)格標(biāo)簽來(lái)吸引客戶(hù)。

綜上所述，做好烘焙營(yíng)銷(xiāo)并非一件簡(jiǎn)單的事情，需要我們管理者親力親為，這樣才可培養(yǎng)起友好的、長(zhǎng)期發(fā)展的客戶(hù)關(guān)系。所以，對(duì)于開(kāi)蛋糕店的初創(chuàng)者而言，填補(bǔ)好以上五大誤區(qū)對(duì)于開(kāi)店?duì)I運(yùn)有著重大的意義。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 什么樣的面包展示柜較流行

  什么樣的面包展示柜較流行 隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)的小型面包房漸漸被淘汰，取而代之是價(jià)格高，產(chǎn)品精致，裝修**的大型面包柜 目前大部分**面包店所用的面包柜：大部分以實(shí)木為主，開(kāi)放邊柜，用來(lái)存放包裝類(lèi)食品，移門(mén)式中島柜，用來(lái)展示現(xiàn)烤面包！而傳統(tǒng)歐式帶抽面包柜剛慢慢被淘汰

• 烘焙營(yíng)銷(xiāo)中的五大誤區(qū)

  隨著烘焙行業(yè)的迅猛進(jìn)步，越來(lái)越多的人從中看到了賺錢(qián)的契機(jī)：開(kāi)蛋糕店創(chuàng)業(yè)致富。而做好烘焙營(yíng)銷(xiāo)是成功開(kāi)蛋糕店的重要一步，在此列出烘焙營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的五大誤區(qū)，希望能夠?yàn)閺V大餅店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供一些具有參考性的建議。 誤區(qū)一：不夠理解你的客戶(hù)。 很多蛋糕店都會(huì)把用戶(hù)的需求概況化。雖然我們的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)是針對(duì)一個(gè)特定的烘焙市場(chǎng)，但是我們對(duì)每一個(gè)客戶(hù)所面臨的挑戰(zhàn)都是不同的。我們不能只是滔滔不絕地夸贊自己的烘