美味薯?xiàng)l是如何制作的

時(shí)間：2015-11-23作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：104

薯?xiàng)l的做法步驟 ?

1. 土豆洗干凈，去皮，切成細(xì)細(xì)的長條； 2. 將切好的薯?xiàng)l過涼水沖洗片刻

3. 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份；

4. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯?xiàng)l放入，燜煮3分鐘左右，至薯?xiàng)l成熟即可撈出

5. 將煮好后的薯?xiàng)l瀝干水份，置于碗中放涼；

6. 放涼后，將薯?xiàng)l打包放進(jìn)冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；

平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯?xiàng)l，小火炸3分鐘，撈出后復(fù)炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。 小貼士

1、薯?xiàng)l的粗細(xì)可以參照肯德基里吃的薯?xiàng)l大小來切，較好不要**過一厘米見方；

2、薯?xiàng)l入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯?xiàng)l太軟了就不容易成型了； 3、炸薯?xiàng)l時(shí)，先炸一次，復(fù)炸可以在你想吃的時(shí)候進(jìn)行哦，熱熱的較美味啦





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  詞條說明

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