小蘇打工廠海化小蘇打

時間：2015-12-04

碳酸（Sodium Bicarbonate），白色細(xì)小晶體，碳酸是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。

? 有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

產(chǎn)品用途：

? 1.用作分析試劑，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。

? 2.用于**酸血癥。抗酸藥。

3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。

4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，好與鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

6.注射用碳堿平衡藥。用于食品、醫(yī)藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可用洗滌劑、滅火劑。

7.本品用作橡膠及塑料樹脂的發(fā)泡劑，還用作聚氯、聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農(nóng)業(yè)浸種劑等。

8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。

9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量為20mg/kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑（產(chǎn)生CO2）。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中的維生素，好與鈣等酸性物質(zhì)合用。

10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。

詞條
詞條說明
焦出口山東/濰坊/?；箒?/a>
·焦：含量（以Na2S2O5計）≥ 96.5% 鐵含量（以Fe計）≤ 0.005% 重金屬含量（以pb計）≤ 0.001% 砷含量（以AS計）≤ 0.0002% 產(chǎn)品用途：焦是一種使用范圍十分廣泛的產(chǎn)品： 1、醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)、丙砜和甲醛。 2、橡膠工業(yè)用做凝固劑。 3、印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。 4、制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅韌，

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