年例的背后是什么?~【老魷條日記052】

    	年例的背后是什么?~【老魷條日記052】
    
    
    	梁景增的原創(chuàng)日志2016年2月21日
    
    
    	威^_^信/QQ:923 724 925
    
    
    	前天的日記我介紹過(guò)湛江的年例,較近幾天湛江的年例依然熱火朝天在進(jìn)行。昨天和做年例的朋友聊了一下,我又感受到了年例的另一面,或者說(shuō)是背后的一面。
    
    
    	現(xiàn)在的年例排場(chǎng)越來(lái)越大,即便是在村子里,一個(gè)家庭也要搞十桌八桌,多的要幾十上百桌。有些村子的人包給**的人來(lái)做,有些村子的人還是堅(jiān)持自家的人來(lái)做。
    
    
    	凡是做過(guò)飯菜的人都知道,平時(shí)招待十個(gè)八個(gè)客人,那基本是要一個(gè)上午的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備。吃完再收拾,就是差不多一天的時(shí)間了。
    
    
    	所以,在年例那天,就一家?guī)卓谌艘鍪腊俗赖娘埐?,那確實(shí)是非常不容易的。而且,年例的菜式和平時(shí)家里的不一樣,還是有蠻多要求的。
    
    
    	在湛江有句俗語(yǔ):無(wú)雞不成宴。每桌至少有一只雞。在一些村里的習(xí)俗,**要自己殺雞。我也殺過(guò)雞,我較快的速度是十五分鐘搞完。自己殺雞的較大壞處就是,看到雞就不想吃了。
    
    
    	年例時(shí),光是殺雞,估計(jì)一個(gè)人就要干幾個(gè)小時(shí),這活要一直彎腰做,還是很累人的。
    
    
    	年例的飯桌還要講究豐盛,客人吃的時(shí)候飯桌要擺滿(mǎn),還要再疊幾個(gè)盤(pán)子。我沒(méi)具體數(shù)過(guò),不過(guò)我感覺(jué)至少也有十五個(gè)菜吧。
    
    
    	我還沒(méi)發(fā)現(xiàn)年例的時(shí)候有哪桌的客人是能把菜吃完的,一定有多,而且還多很多。這或許是面子,也或許是習(xí)俗吧。
    
    
    	一般要準(zhǔn)備年例的主人家,幾乎都是大清早甚至是通宵達(dá)旦的在準(zhǔn)備,如果客人是中午來(lái)吃的,那幾乎就是徹夜奮戰(zhàn)了。
    
    
    	年例這么累,那請(qǐng)人來(lái)做行不行呢?有些村子行,有些村子不行。為什么不行?因?yàn)榇遄永镞€沒(méi)人請(qǐng)人來(lái)做,別人都是自己做,我們?yōu)槭裁匆?qǐng)人來(lái)做呢?
    
    
    	這可以說(shuō)是一個(gè)思維問(wèn)題,當(dāng)然,也可以歸結(jié)為一個(gè)習(xí)俗問(wèn)題。因?yàn)榱?xí)俗是幾乎可以解釋所有問(wèn)題的。
    
    
    	那為什么別的村就可以請(qǐng)人來(lái)做呢?那是,因?yàn)?,那是別人村,那是他們的習(xí)俗。
    
    
    	當(dāng)然了,吃年例終歸是一件喜慶的事情,我們?nèi)コ阅昀彩窍Mo主人家添點(diǎn)人氣,希望主人家來(lái)年紅紅火火。
    
    
    	所以說(shuō),我們看起來(lái)熱鬧紅火的事情,背后都是有艱辛的。
    
    
    	做生意也是這樣。
    
    
    	我們看到別人做的紅紅火火的生意,這背后,一定是有很多汗水的,沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的熱鬧。
    
    
    	想想我自己,雖然也算是有點(diǎn)努力,不過(guò),我知道自己現(xiàn)在還做不了熱鬧的生意,那就一個(gè)人,做好自己的那點(diǎn)別人看不起眼的小買(mǎi)賣(mài)。
    
    
    	別人是耕好自己的一畝三分地,我是曬好自己的一尺三寸光。
    

    湛江市霞山區(qū)老魷條海鮮干貨行專(zhuān)注于海味干貨,海鮮干貨,魷魚(yú)干,魷魚(yú)絲,湛江特產(chǎn)等

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