香味。從崖柏的香味上來判斷崖柏的真假,從醫(yī)學(xué)角度來說,崖柏里面含有對人體有益的化學(xué)成分揮發(fā)油、黃酮類化合物、萜烯類和酚類化合物、**酸、多糖、木脂素、鞣質(zhì)、樹脂、無機(jī)元素等,具有止血、鎮(zhèn)咳祛痰、擴(kuò)張支氣管、抑菌、抗**、抗氧化等多種藥理作用。故而真正崖柏的味道是一種渾厚的藥香味,不刺鼻。而側(cè)柏的味道則有一種酸酸的刺鼻的味道。真正的崖柏是沒有酸味的。
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