佛山小籠包培訓(xùn) 學(xué)做正宗小籠包技術(shù)

時間：2017-02-13作者：廣州市廚煌餐飲管理有限公司瀏覽：36

佛山小籠包培訓(xùn) 學(xué)做正宗小籠包技術(shù)
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上海小籠包（皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩）。

廚圣坊聯(lián)系人：楊帆 手機(jī)：18826062002（微信同號）  《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ：109-8099-227
公司座機(jī)：020-31560104
廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）


廚圣坊小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味較佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而**，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。

天津小籠包的精髓就在于湯與皮與餡的完滿結(jié)合，三個要素缺少一個入口都不行。廣州廚圣坊小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋？，配上一碗蛋絲湯，其味較佳。小籠包保證小籠美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個小籠送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠，封住美味，毫不流失。吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。
廣州廚圣坊包子培訓(xùn)現(xiàn)推出以下培訓(xùn)項(xiàng)目：
套餐一；包子普通班，學(xué)費(fèi)1380元
北京大肉包 天津灌湯肉包 饅頭 花卷 豆沙包 蓮蓉包 油條 麻圓

套餐二：廣式包子**班：1880元
廣式叉燒包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌湯肉包 北京大肉包饅頭 花卷 豆沙包 蓮蓉包

套餐三；包子**班；3800元

廣式叉燒包、香滑奶王包、招牌留沙包 、香辣素菜包、天津灌湯肉包、老面饅頭、**蓮蓉包 、蝴蝶豆沙花卷  、廣式豆沙包、酥炸春卷、炸咸水角 、前蔥油餅 、糯米卷 、雙色饅頭 、油條麻圓  、前韭菜餃 、米餃、（另加 蘿卜糕 、馬蹄糕 、紅豆糕 、麥香饅頭 、蒸馬拉糕 、炸地瓜丸、玉米窩窩頭 、芋絲餅 、四種糕類學(xué)費(fèi)是4800)

套餐四；五谷雜糧包，費(fèi)用2800元
包括 爽口榨菜五谷饃 蓮蓉養(yǎng)生五谷饃 玉米窩窩頭 臺式熱狗五谷饃 香菇鮮肉五谷饃。

選擇廚圣坊學(xué)校學(xué)習(xí)包子的優(yōu)勢：
1廚圣坊培訓(xùn)中心的培訓(xùn)以*的品質(zhì)，低廉的培訓(xùn)價格，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。                                            
2學(xué)習(xí)過程理論結(jié)合實(shí)踐：廚圣坊培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過實(shí)際操作考核。
3開店指導(dǎo)：學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財(cái)務(wù)管理技巧。
4廚圣坊餐飲具有多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務(wù)。

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