胡蘿卜的吃法與營養(yǎng)

時間：2017-03-02作者：山東有來有網(wǎng)電子商務(wù)有限公司瀏覽：63

  春季人體新陳代謝開始旺盛，是陽氣生發(fā)的季節(jié)。春季吃什么較養(yǎng)生呢，春季養(yǎng)生應(yīng)注意多吃蔬菜。很多人都不知道什么蔬菜較養(yǎng)生，養(yǎng)生*告訴我們，較養(yǎng)生的蔬菜就是較常見的胡蘿卜了，不僅營養(yǎng)健康，還能預(yù)防各種疾病，堪稱養(yǎng)生圣品。

  胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

推薦吃法：
  胡蘿卜雞
原料：
  雞腿4只，蔥姜汁水、醬油、番茄醬、紹酒、水淀粉，熟豬油各適量。
做法：
  雞腿洗凈，放入碗內(nèi)，用蔥姜汁水、醬油腌漬一下。熟胡蘿卜切成滾刀塊待用；炒鍋上旺火燒熱，放熟豬油，至八成熱，放入雞腿炸呈金黃色，用漏勺撈起。炒鍋上旺火，放清湯，加鹽、番茄醬，倒入雞腿，沸后移小火燒約20分鐘取出雞腿，改刀成塊；將青豆、胡蘿卜同放原雞鹵湯鍋中，旺火燒沸，然后用水淀粉勾芡，澆在雞腿塊上即成。

  干煸胡蘿卜絲
配料：
  紅蘿卜1根絞肉100公克調(diào)味料鹽1/2小匙太白粉1/2大匙醬油1/2大匙
做法：
  胡蘿卜刨絲備用。絞肉加醬油及太白粉拌勻。起油鍋，入油2大匙，將絞肉下鍋炒至變色，再下胡蘿卜絲及 鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬，放出紅油即可。


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