肉類斬切機(jī)報(bào)價(jià)——諸城考豐

時(shí)間：2017-06-13作者：諸城市考豐能源科技有限公司瀏覽：82

? ? ?諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料精細(xì)的切碎，同時(shí)還將其他原料，如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，相組合的六組刀具相配合，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的**色澤.




諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)注意事項(xiàng)：

斬拌機(jī)應(yīng)有專人操作并能熟練掌握斬拌機(jī)的性能和技術(shù)參數(shù)。

使用前應(yīng)在斷電情況下，檢查斬刀鎖母是否壓緊，刀具是否有損壞現(xiàn)象。

在加物料時(shí)檢查物料是否有異物，特別是金屬性的東西，嚴(yán)禁帶入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)。

在斬拌機(jī)開始工作時(shí)先啟動(dòng)刀軸和轉(zhuǎn)鍋后，再緩緩加入物料，然后再逐步提高刀軸轉(zhuǎn)速。

所加物料應(yīng)少于轉(zhuǎn)鍋容量的80%，不宜太滿。

在正常工作時(shí)保持鍋蓋的封閉狀態(tài)，嚴(yán)禁打開鍋蓋且手入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)。

物料斬拌完成后，逐步降低刀軸轉(zhuǎn)速，做到先停轉(zhuǎn)鍋后停刀







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  諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，較好的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)特點(diǎn)： 1選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小，效率高， 2 斬

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  諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。 斬拌機(jī)作用： 1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。 2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。 3.破壞結(jié)締組織

• 肉丸斬拌機(jī)廠家地址——諸城考豐

  諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)簡(jiǎn)介： 1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。 2.整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用、易于清洗。 3.溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定?？煽刂苾?yōu)11111秀斬拌時(shí)間。 4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。 5.關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、

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  斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。