整體采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡單、便于拆裝清洗。該機(jī)設(shè)計(jì)合理,機(jī)身重心平衡,突破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)加寬機(jī)身大扭矩刨碎不搖晃,合理的刨盤設(shè)計(jì)加固條、高頻淬火處理刀片可保證連續(xù)不間斷工作情況下,設(shè)備不疲勞、不崩裂等情況出現(xiàn)。
1、傳統(tǒng)傳動(dòng)采用皮帶直接帶過,在刨不解凍肉時(shí)容易打滑,砍不動(dòng),刨肉機(jī)采用4KW電機(jī),不會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象。
2、配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動(dòng)刀盤,刨肉扭力大。
3、刀具采用前后鎖緊方式,傳統(tǒng)的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定,刨肉機(jī)的刀具安裝采用4個(gè)。
4、螺栓前后固定,確保整片刀片緊貼刀盤平口,刨肉時(shí)不起跳。
5、刀盤鍛打成型,絕無焊縫,不崩裂不折斷。
6、機(jī)身寬度長度比例均勻穩(wěn)重,刨肉厚度時(shí)不卡刀、不搖晃、效率高。
刨肉機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,凍肉在不解凍的提前下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,通告工作效率。與斬拌機(jī)、絞肉機(jī)配套使用,也延長了配套設(shè)備的使用壽命,在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備。
詞條
詞條說明
切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。 ------------------------------------ 設(shè)備特點(diǎn): 切丁、切絲機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計(jì), 機(jī)殼,切割刀柵均采用不銹鋼材料制成, 切刀采用雙刃切削,工作效率高, 切割的肉丁規(guī)格小4m
主要用途: 1、根莖類:蔬菜通過毛輥清洗機(jī)清洗去皮-切割-上料進(jìn)入氣泡清洗機(jī)清洗,之后進(jìn)入漂燙機(jī)殺菌護(hù)色,然后進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行物料降溫,降溫后進(jìn)入風(fēng)干機(jī)去水,采用18臺(tái)風(fēng)機(jī),有效去除物料表面水分,風(fēng)干后進(jìn)入挑選,挑選出不合格的物料后最后進(jìn)行包裝。2、葉菜類:蔬菜類經(jīng)過氣泡清洗機(jī)進(jìn)行粗洗,主要去表面及內(nèi)部的泥沙,然后進(jìn)入二次清洗,去除物料殘留,清洗后進(jìn)入風(fēng)干機(jī)瀝水,最后進(jìn)行包裝。設(shè)備特點(diǎn): 1)流水
斬拌機(jī)是肉類制品制作工藝中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎、蔬菜切丁,還能同時(shí)將其它原料和水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),是生產(chǎn)腸類、水產(chǎn)食品**的設(shè)備。斬拌機(jī)在各大食品工廠中應(yīng)用廣泛,下面說說斬拌機(jī)的操作流程: 一、檢查 1、在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點(diǎn)接好地線。 2、開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢,有無
鼎鳳源斬拌機(jī)是用于對(duì)各種肉類或食品進(jìn)行斬切、攪拌加工,并將其與各種添加劑、輔料混合均勻。用固定位置的旋轉(zhuǎn)刀具將相對(duì)旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。斬拌機(jī)的一般功能是斬切和攪拌,對(duì)于刀尖與斬拌鍋底能調(diào)整間隙的高速斬拌機(jī),還具有乳化的功能(加工至粘稠狀態(tài))。斬拌機(jī)的類型較多,有真空與非真空的區(qū)別。有的還具備蒸煮功能,一般大中型斬拌機(jī)帶有裝卸料裝置,小型斬拌機(jī)多采用人工裝卸料。 采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材
公司名: 諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司
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