格達(dá)味品——豆瓣醬的功效與作用

時(shí)間：2017-12-21作者：荊州市格達(dá)味品廠瀏覽：93

豆瓣醬的介紹

豆瓣醬的原料是蠶豆、食用鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產(chǎn)于四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。

蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。










豆瓣醬的營養(yǎng)**

1. 豆瓣醬可補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分，改善胃腸道菌群；

2. 蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等；

3. 蠶豆中的鈣，有利于骨骼的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育；

4. 蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)**，預(yù)防心血管疾病，如果你是正在應(yīng)付考試或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效；

5. 蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用。








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• 格達(dá)味品——豆瓣醬的功效與作用

  豆瓣醬的介紹 豆瓣醬的原料是蠶豆、食用鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產(chǎn)于四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。 蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨

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