低溫果蔬真空油炸機特點的簡介

時間：2018-11-21作者：諸城市鑫燁機械有限公司瀏覽：92

真空油炸機的優(yōu)點 1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸機工藝特點 真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。 ?


諸城市鑫燁機械有限公司專注于行星炒鍋,真空油炸機,爆米花機,清洗設(shè)備,脆片干燥設(shè)備等

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• 果蔬烘干機 廠家直銷

  諸城市鑫燁機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空冷凍干燥及前處理設(shè)備，真空冷凍干燥技術(shù)是目前**上較**的食品脫水加工技術(shù)，與常用的烘干方法相比，用真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品具有保質(zhì)期長，復(fù)水性好，并且色、香、味、營養(yǎng)成分俱佳等特點。干燥后的食品體積，形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮等現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜，水果，調(diào)味品，水產(chǎn)品，生物制藥，藥品，飲料，標(biāo)本等領(lǐng)域。

• 鑫燁機械多功能清洗機

  多功能果蔬清洗機詳解： 多功能果蔬清洗機是通過氣泡發(fā)生裝置讓產(chǎn)品在設(shè)備內(nèi)部進行翻滾清洗，達到一個清洗的標(biāo)準(zhǔn)，清洗的方式可以根據(jù)產(chǎn)品的不同來進行選擇，或者由我公司提供免費設(shè)計；產(chǎn)品進入設(shè)備內(nèi)部通過不銹鋼輸送網(wǎng)帶前進在前進的過程中通過氣泡、高壓噴淋等方式將產(chǎn)品清洗干凈，清洗完成后的產(chǎn)品通過提升進入凈水沖洗工序，完成后進入下道工序即可。歡迎來廠參觀，期待與您的合作。

• x給袋式全自動包裝機

  性能特點：1、操作方便，采用PLC控制，配觸摸屏人機界面控制系統(tǒng)，操作方便 2、變頻調(diào)速，本機使用變頻調(diào)速裝置，在規(guī)定范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)速度。 3、自動檢測功能，如不開袋或開袋不完整時，不加料，不熱封，袋子可再次利用，不浪費物料，為用戶節(jié)約生產(chǎn)成本。 4、 安全裝置，當(dāng)工作氣壓不正?；蛘呒訜峁芄收蠒r，將報警提示。 5、 水平送袋方式，儲袋器可以存放更多包裝袋，對成袋質(zhì)量要求較低，分袋、上袋率高 6

• 廠家直銷真空橫軸攪拌炒鍋

  全自動真空橫軸臥式蓮蓉餡料攪拌鍋 豆沙攪拌鍋 全自動真空攪拌鍋,鍋內(nèi)真空，物料在真空狀態(tài)下低溫加工保持營養(yǎng)成份不被破壞，達到綠色環(huán)保指標(biāo)。顏色、味道較佳。槽形鍋體，兩端隋圓封頭，半封半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱，無極變帶器調(diào)速攪拌，攪拌漿刮壁翻滾物料，使物料加熱后所蒸發(fā)熱汽很快散發(fā)出去，物料濃縮。使物料攪拌均勻且不粘壁。用于高粘度物料預(yù)煮、配制及濃縮產(chǎn)品。該設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，外形美觀，全過程控