各地面皮多數(shù)以傳統(tǒng)的手工方式或簡(jiǎn)易的加工機(jī)械生產(chǎn)

時(shí)間：2019-03-07作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：7

業(yè)內(nèi)人士分析：經(jīng)營(yíng)面皮主要包括兩種模式：實(shí)惠店、檔次店，不同的經(jīng)營(yíng)模式投資是不同的。

一、市場(chǎng)大、沒(méi)風(fēng)險(xiǎn)：面皮是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃，易被各年齡段和各地方的人接受，中國(guó)有13億多人口，可以說(shuō)只要有人在地方就會(huì)有面皮的市場(chǎng)。

? ?二、投資小、回收快：經(jīng)營(yíng)面皮不許太大的設(shè)備和人力投入，而*費(fèi)也很低，投入千元你就可以實(shí)現(xiàn)自己做老板的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

? ?三、經(jīng)營(yíng)靈活，利潤(rùn)高：面皮可以流動(dòng)式經(jīng)營(yíng)，可以店面式經(jīng)營(yíng)。

? ?四、產(chǎn)品**四點(diǎn)：筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”是鴻睿面皮的特點(diǎn)，筋”，是說(shuō)勁道，有嚼頭;“薄”，是說(shuō)蒸得薄;“細(xì)”，是說(shuō)切得細(xì);“穰”，是說(shuō)柔軟。




一是不同的經(jīng)營(yíng)店投資也是不同的：小打小鬧，沒(méi)多少錢的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，買把刀，買個(gè)菜板幾個(gè)罐頭瓶子兩個(gè)菜盒子也可以開(kāi)店，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了。要說(shuō)想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要全位考慮，投資也就比較大(能容納三十人同時(shí)用餐的飯店大約月房租1～2萬(wàn)，加上人員工資總投資也得6～10萬(wàn))。

? ?二是不同的定位經(jīng)營(yíng)方式，效益也是不同的：做個(gè)實(shí)惠店，在經(jīng)營(yíng)中，不要要求太高，別弄得太正式(數(shù)量多些，價(jià)格便宜些)，能養(yǎng)家糊口，維持生活就可以了。只要你的面皮好吃，而且價(jià)格公道，很賺錢。假如你想開(kāi)個(gè)上檔次的面皮店，那你的消費(fèi)人群，經(jīng)營(yíng)方式，效益都是一個(gè)很難把握的事情。

? ?三是不同的項(xiàng)目，應(yīng)有不同的考慮：你還應(yīng)該考慮到這種食品，是天熱起來(lái)的時(shí)候才會(huì)有很多的食客，像秋末春初還有整個(gè)冬季都是不會(huì)有太多客人的，在這段時(shí)間你又該怎么做呢?所以你可以考慮一下，不單單只經(jīng)營(yíng)面皮，外帶點(diǎn)兒別的“中國(guó)式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣燙、早點(diǎn)、餅類、快餐盒飯、炸雞等各種小吃)。

? ?再就是，既然選擇開(kāi)面皮店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營(yíng)中這些都要考慮進(jìn)去。就地點(diǎn)的選擇，如果在周圍沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，是很佳選址，這也是一個(gè)以小博大的例子。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 洗面機(jī)操作簡(jiǎn)單只需進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)就可*自操作

  作為一個(gè)食品行業(yè)的工作人員，大都是應(yīng)該都是知道在制作的過(guò)程中應(yīng)該注意什么問(wèn)題。又因食品是需要進(jìn)入人體當(dāng)中的，如果出現(xiàn)任何問(wèn)題，都有可能對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生影響。很多企業(yè)在生產(chǎn)食品的過(guò)程中都會(huì)要求工作人員要佩戴相應(yīng)的衣服和帽子，尤其是頭發(fā)，需要要盤在帽子里面。比如說(shuō)我們?cè)谑褂煤兔鏅C(jī)和面的時(shí)候，頭發(fā)肯定不能掉到面里面，讓客人吃到了肯定會(huì)對(duì)我們有影響，讓人們覺(jué)得我們的食物不衛(wèi)生。 而且和面機(jī)需要要熟悉

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  分類： 粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開(kāi)聯(lián)有粗、細(xì)、圓、扁及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、 薯類、苕類的不同。根據(jù)各地的制法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實(shí)是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為佳。 粉絲是淀粉的線狀制品

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  米線機(jī)制作的米線是中國(guó)的一種古老的食物，多功能米線機(jī)在使用時(shí)要選用優(yōu)質(zhì)的大米，制作過(guò)程要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，磨漿，濾條，蒸粉，壓榨等工序制作的線狀食品。多功能米線機(jī)制作的米線是云南百姓喜愛(ài)的食品之一。 多功能米線機(jī)的用途與特點(diǎn)： 1、生產(chǎn)工藝**：采用生物變性新工藝，原材料擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，不用蒸煮。 2、安全衛(wèi)生：多功能米線機(jī)機(jī)電一體，全封閉生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，安全衛(wèi)生。

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