? ? ? 粗纖維(Crude Fiber,縮寫(xiě)CF)是植物細(xì)胞壁的主要組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。常規(guī)飼料分析方法測(cè)定的粗纖維,是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后,所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1,4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種ben丙基衍生物的聚合物,它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。該方法在分析過(guò)程中,有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中,使測(cè)定的粗纖維含量偏低,同時(shí)又增加了無(wú)氮浸出物的計(jì)算誤差。為了改進(jìn)粗纖維分析方案,Van Soest(1976)提出了用中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber,縮寫(xiě)NDF)、酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber,縮寫(xiě)ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(Acid Detergent Lignin,縮寫(xiě)ADL)作為評(píng)定飼草中纖維類(lèi)物質(zhì)的指標(biāo),同時(shí)將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來(lái),能較好地評(píng)定飼料粗纖維的營(yíng)養(yǎng)**。
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詞條
詞條說(shuō)明
酸性洗滌纖維的測(cè)定方法承諾守信「在線(xiàn)咨詢(xún)」
纖維檢測(cè)中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)。植物性飼料經(jīng)中性洗滌劑煮沸處理,不溶解的殘?jiān)鼮橹行韵礈炖w維,主要為細(xì)胞壁成分,其中包括半纖維素、纖維素、木質(zhì)素和硅酸鹽。標(biāo)準(zhǔn)法和濾網(wǎng)袋法進(jìn)行的大量的對(duì)比試驗(yàn),分析數(shù)據(jù)表明,纖維濾網(wǎng)袋法分析結(jié)果可與標(biāo)準(zhǔn)法相一致,可應(yīng)用飼料中的酸性洗滌纖維、木質(zhì)素含量的測(cè)定。中性洗滌纖維經(jīng)酸性洗滌劑處理,剩余的殘?jiān)鼮樗嵝韵礈炖w維,其中包括纖維素、木質(zhì)素和硅酸鹽
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成人和老人,他們由于工作、生活緊張以及生理上的原因,患有肥胖、高脂xue癥、糖niao病的較多.但吃的時(shí)候也要注意,營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克,多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率.另外,粗纖維能夠增加糞便的體積,減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間,讓排bian的頻率加快.因此,孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人zui好別多吃. 水合能力、水溶性、
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飼料中粗纖維的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)有哪些? 飼料中粗纖維的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)有哪些? ①在酸煮和堿煮后沖洗至中xing過(guò)程中,zui好用熱蒸餾水,易于過(guò)濾; ②含脂肪小于1%的樣品可不脫脂;含脂肪1%?10%的樣本不是必須要脫I旨,但建議脫脂;其中yi酸主要氧化供能,丙酸生成酯,丁酸被大腸上皮細(xì)胞吸收后*轉(zhuǎn)化為yi酸或被氧化分解。含脂肪在10%以上的則必須脫脂,或用測(cè)脂后的試樣殘?jiān)?③定量濾紙
粗纖維是不能被人體消化和吸收的。1970年以前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中只有“粗纖維”之說(shuō),用以描述不能被消化的、吸收的食物殘?jiān)覂H包括部分纖維素和木質(zhì)素。通常認(rèn)為粗纖維對(duì)人體不具有營(yíng)養(yǎng)作用,甚至吃多了還會(huì)影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素,尤其是對(duì)微量元素的吸收,對(duì)身體不利,一直未被重視。此后,通過(guò)一系列的調(diào)查研究,并認(rèn)識(shí)到那些不能被人體消化吸收的“非營(yíng)養(yǎng)”物質(zhì),卻與人體健康密切有關(guān),而且在預(yù)防人體某些疾病如冠xin病
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