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    抽油煙機是保證廚房烹調(diào)功能中**的配套產(chǎn)品,為了保證排煙達到環(huán)保標準,必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應該經(jīng)過污水隔油池,分離出固態(tài)垃圾和油污后,進入下水道。廚房環(huán)境相對封閉,必須設置新風系統(tǒng),保證燃氣安全并改善廚房工作環(huán)境和排煙效果。因此,選擇油煙機應盡量選擇像德意新天弧系列那些生產(chǎn)**,抽油煙效果好的。




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    在環(huán)境訴求日益強烈的時代,環(huán)保也逐漸成為人們選購商用廚房設備的標準之一。在國家**的嚴厲整治之下,商用廚房設備企業(yè)必須轉變發(fā)展理念和戰(zhàn)略思路,只有以堅持將環(huán)保落到實處才能促進企業(yè)的長遠發(fā)展。






    只有設計合理的商用廚房酒店廚房設備才能滿足企業(yè)對廚房的專業(yè)與個性的需求。所以,廚房的設計非常的重要!各種工作流程雖沒有標注在圖紙上,但規(guī)劃設計卻是處處以流程順序為原則的,也處處體現(xiàn)著流程順序。能否保證廚房工作流程運行效率,主要體現(xiàn)在廚房布局設計上。規(guī)劃設計必須認真分析,減少環(huán)節(jié),縮短距離,簡化流程,才能使流程順暢高效。廚房布局設計是一種軟科學,主要靠運籌思路、設計技巧,不需要增加額外投資就可以優(yōu)化廚房功能,提高工作效率。







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    商用廚具的安裝 : 1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。 2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。 3. 安全為主,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。 云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)

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    廚具——排煙通風設備。為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個廚房*的*設施。常見的設備有豪華煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據(jù)燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。 云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國各地的品牌

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    廚具——進餐用具 (進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等,就是桌子,椅子,勺子、筷子、湯勺、碗、紙巾、櫥柜) 廚具——烹調(diào)用具 主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。 云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生

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    不銹鋼廚具分辯辦法為:用磁鐵吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前后端,有時會吸得住,是因為拋光所出現(xiàn)的磁性。所以準的辦法是吸底部。國內(nèi)選用較多的是201混合鋼材,質料無磁,鋼材比較軟! 云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國各地的品牌

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