所謂粗纖維,就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果
木薯
、豆類等。其中,又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠,它們可溶于水,主
要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性,如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分
高粱
粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧,如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少,而且不易消化,但它能夠?qū)Ψ逝?、高xue脂、等病起到一定的預(yù)防和治liao作用。
較近幾年興起的動(dòng)物保健理論,較是強(qiáng)調(diào)飼料不僅要充當(dāng)營(yíng)養(yǎng)作用,而且也要充當(dāng)保健作用,通過飼料成分的配合,維持動(dòng)物抵抗力的穩(wěn)態(tài),以達(dá)到“防先于治”的目的。因此飼糧中粗纖維的非營(yíng)養(yǎng)特性又重新被人們所重視。非水溶性纖維(纖維素和木質(zhì)素等)具有活性炭樣的吸附功能,而可溶性纖維(果膠等)具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),因此它們都能從食糜中吸收大量的水,從而影響食糜的物理性質(zhì)。簡(jiǎn)要綜述粗纖維的分類、生理特性及其在動(dòng)物日糧中的應(yīng)用和作用機(jī)制,以期為動(dòng)物保健飼料及高纖維原料的飼料資源化開發(fā)和應(yīng)用提供指導(dǎo)作用。
纖維篩網(wǎng)袋法與標(biāo)準(zhǔn)法進(jìn)行了大量的對(duì)比試驗(yàn),分析數(shù)據(jù)表明,纖維篩網(wǎng)袋法分析結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)法相一致,可用于飼料、糧食、油料、食品的粗纖維批量快速測(cè)定,也可以用于 NDF、ADF、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等的批量快速測(cè)定,可應(yīng)用于各種配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混料和飼料原料的粗纖維檢測(cè)。纖維篩網(wǎng)袋具有酸、堿、bing酮、中性和酸性洗滌劑等溶劑處理不溶解、無灰分等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)于同種豌豆纖維,雞的消化率僅為10%,而豬可達(dá)68%(Jorgensen,1996)。本法與標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)法相比,優(yōu)點(diǎn)是適合大批量樣品快速高效測(cè)定。
種野菜( 小根蒜、柳蒿、薺菜和蒲公英) 均采集于吉林市江濱公園,除去枯葉及泥沙,洗凈取可食用部位為檢測(cè)樣本。每種野菜大約采集 1 kg 左右并密封在采集袋中,置于 4 ℃冰箱中保存,以備測(cè)試。
?粗纖維的測(cè)定
本公司擁有兩個(gè)發(fā)明**,本**是用特殊材料制作的纖維檢測(cè)網(wǎng)袋,能快速測(cè)定飼料中的中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)、粗纖維(CF)、的含量,也可用于糧油檢驗(yàn)糧食中粗纖維素含量測(cè)定、植物類食品中粗纖維的測(cè)定、食品中不溶性膳食纖維的測(cè)定。纖維檢測(cè)網(wǎng)袋具有時(shí)間短、成本低、效率高、準(zhǔn)確度及精密度高等優(yōu)點(diǎn),不需要抽濾或過濾設(shè)備和步驟,節(jié)省大量試劑,簡(jiǎn)便快捷,不需要昂貴的設(shè)備。③定量濾紙與定性濾紙的主要差異在于粗灰分的含量不同,定量濾紙粗灰分含量在0。測(cè)定時(shí)間僅1.5小時(shí)即可出結(jié)果,而且可以一次同時(shí)測(cè)定20-50個(gè)樣品,測(cè)定結(jié)果與**法一致,準(zhǔn)確可靠。
詞條
詞條說明
飼料中含有一定量的中性洗滌纖維(NDF)對(duì)維持瘤胃正常的發(fā)酵功能具有重要意義,但過高的中性洗滌纖維(NDF)則會(huì)對(duì)干物質(zhì)采食產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)。在乳牛研究中已查明,中性洗滌纖維的zui低需要量很大程度上取決于瘤胃的狀況。牧草1的NDF消化率是60%,牧草2的NDF消化率是40%,在以前的牧草評(píng)價(jià)體系,牧草1和牧草2的品質(zhì)是相類似的。中性洗滌纖維的濃度與瘤胃的PH值呈負(fù)相關(guān),因中性洗滌纖維的消化速度慢且難
粗糧中含有較多的纖維素,能增加人的飽腹感、延長(zhǎng)對(duì)食物的消化吸收時(shí)間,改善糖耐量,降低膽固醇,促進(jìn)腸蠕動(dòng),防止bian秘。但有一些人是不適合吃粗糧的??纯茨闶欠襁m合? 有wei病的人 不管你患有什么胃腸道方面的疾病,在平時(shí)生活中都應(yīng)該避免過量吃粗糧類食物,否則的話會(huì)導(dǎo)致胃腸道疾病較加嚴(yán)重。尤其是一些胃腸功能差的人群,這是由于在粗糧類食物中都含有大量的粗纖維,如果經(jīng)常食用的話勢(shì)必會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān),
豆粕粗纖維檢測(cè)方法承諾守信 山東帝曼農(nóng)牧
預(yù)處理 1. 脫脂 如果試樣中脂肪含量** 10 % ,應(yīng)預(yù)先脫脂。將裝有試樣的聚酯網(wǎng)袋放在燒杯中,加入bing酮或石 you醚,用量以浸沒樣品袋為標(biāo)準(zhǔn)。浸泡 10 min 后,取出聚酯網(wǎng)袋放置通風(fēng)櫥揮發(fā)干試劑,待用。 2.去碳酸鹽 如果試樣中碳酸鹽含量** 5 %,應(yīng)預(yù)先除去碳酸鹽。粗纖維在大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸(VFA)主要是丁酸,是結(jié)腸上皮細(xì)胞生長(zhǎng)的主要能源。將裝有試樣的聚酯網(wǎng)袋放在
粗纖維是植物細(xì)胞壁的構(gòu)成成分,1970 年前在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是用來描述飼糧中不能被動(dòng)物消化和吸收的食物殘?jiān)⑶覂H包括部分木質(zhì)素和纖維素,如今粗纖維的定義仍有些爭(zhēng)議。而當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)學(xué)上通常是指在常規(guī)飼料分析方法中將飼料樣品用稀堿和稀酸各煮沸30 min 后,所剩余的不溶解糖類 到目前為止,國(guó)家頒布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飼料中粗纖維的含量測(cè)定(過濾法B/T6434--2006/ISO6865:2000);國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飼料中
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