咸蛋清廠家供應常用解決方案 回味源






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    回味源咸蛋清:

    冷凍咸蛋清是由腌制的優(yōu)質(zhì)咸蛋經(jīng)過特殊工藝流程,即選蛋,光照,打蛋,分離,裝桶等工序完成,每一道工序都經(jīng)過嚴格的處理,真正做到衛(wèi)生健康


    咸鴨蛋蛋清變粉紅還可以吃嗎?

    造成咸鴨蛋蛋清變粉紅現(xiàn)象有兩種可能性:

    一是產(chǎn)蛋鴨子的輸i卵管患有炎i癥,帶血的分泌物和蛋清有可能混在了一起;

    二是喂養(yǎng)鴨子的飼料當中有的含有讓蛋黃變紅的色素添加劑,可能鴨子本身沒有充分地吸收,導致蛋黃不紅、蛋清卻變紅的現(xiàn)象。

    這種蛋屬于不正?,F(xiàn)象,建議zui好不要食用。


    廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務的創(chuàng)新型食品生產(chǎn)企業(yè),主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清類產(chǎn)品包括:魚丸**咸蛋清、熱狗**咸蛋清、火腿腸**咸蛋、濃縮蛋清、咸鴨蛋清、食品**咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團隊,經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累,回味源月餅、粽子、點心、酥餅**咸蛋黃深受客戶信任與認同,獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內(nèi)好口碑!

    咸蛋清廠家教您如何辨別咸蛋黃

    咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋,營養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,咸味適中,老少皆宜。

    1、看

    如果單看外觀,品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色,又叫“青果”;質(zhì)量差的咸鴨蛋外殼呈灰暗的顏色,有白色或黑色的班點,這種咸蛋容易碰碎,保質(zhì)期也會相對較短。

    2、搖

    就是輕搖蛋體,質(zhì)量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對并帶有異常的聲響,說明咸鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。

    3、剝

    就是煮熟后剝開蛋殼,質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝煉,咸味適中,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質(zhì)地細沙,分為一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美;而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較容易爛、腐膩、咸味較大,zui好不要再繼續(xù)食用。

    小提示 咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼,故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高,有心血i管病、肝i腎疾病的人應少食。咸蛋黃對孩子補鐵有益,對孩子的大腦發(fā)育也有益。咸蛋黃里含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線,延緩眼睛的老化,預防視網(wǎng)i膜黃斑變性和白內(nèi)i障等眼疾。



    廣州回味源蛋類食品有限公司專注于咸蛋黃,蛋黃碎,海鴨蛋,咸蛋清,月餅蛋黃,熟咸蛋等

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