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時間：2020-03-07

老年人的維生素需要量與成年人差別不大，但由于老年人消化吸收功能減退，細胞代謝內源性需要增加等情況，應略增加一些維生素的供給量較為適宜，尤其是維生素 A 和 C 可酌量多增加，多吃蔬菜、水果。很多子女不想給老人吃零食，認為這些東西吃多了沒什么營養(yǎng)。其實不然，合理的選擇零食，控制食量，是可以為老人補充營養(yǎng)的。老年人的骨質不斷流失，易發(fā)生骨質疏松和gu折。鮮奶與鮮奶粉含鈣量豐富，經發(fā)酵成酸奶后，鈣等營養(yǎng)物質利用率較高了，還有改善消化吸收、tiao節(jié)腸道菌群的作用。

玖玖養(yǎng)老院為老人推薦秋季養(yǎng)生湯，木瓜花生排骨湯用料：取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精shi鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。功效：滋潤皮膚，潤腸tong便。

年人夏季健康養(yǎng)生食譜 ? 薏仁糙米粥，助消化利腸胃.功效：薏仁具有l(wèi)i尿xiao炎的作用，可以幫助排出體內多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。 ? 原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個.做法：1.先將豬肚用水洗凈，切成細絲。2.然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。 ? 川貝雪梨燉豬肺，化痰zhi咳 ? 功效：補肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

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老年人的維生素需要量與成年人差別不大，但由于老年人消化吸收功能減退，細胞代謝內源性需要增加等情況，應略增加一些維生素的供給量較為適宜，尤其是維生素 A 和 C 可酌量多增加，多吃蔬菜、水果。很多子女不想給老人吃零食，認為這些東西吃多了沒什么營養(yǎng)。其實不然，合理的選擇零食，控制食量，是可以為老人補充營養(yǎng)的。老年人的骨質不斷流失，易發(fā)生骨質疏松和gu折。鮮奶與鮮奶粉含鈣量豐富，經發(fā)酵成酸奶后，鈣等營
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同時應在飲食方面加強營養(yǎng)。長期臥床的老人，宜食用營養(yǎng)**高，易消化的高蛋白飲食。特別是蛋白質的補充較為重要，因為它是組織生長，修復所必需的營養(yǎng)，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等。另外臥床病ren長期不能進行活動，鈣會從骨骼進入血液中，使患者缺鈣造成骨質疏松，同時維生素A的生產也隨之減慢，維生素A減少免yi能力就會降低。因此應多吃些富含鈣與維生索A的食物，如胡蘿卜、魚類、乳類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等以滿
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老年人食用過多的脂肪會引起消hua不良，容易對心xue管和趕臟產生不良影響。一般來說，老年人膳食脂肪供給量占總熱量的20%~25%即能滿足機體需要。每日攝取脂肪量約為50克，身體肥胖者，還應適當減少。此外，食物要以植物性為主，攝入的優(yōu)質蛋白減少，再增加吃肉的同時，要注意肉類的選擇，可以多吃魚。飲食要盡可能清淡，每日鹽攝入量不要**過10克。因食物過咸，鈉離子過多會增加心、腎負擔，引發(fā)疾病。老年人
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秋天是進補的時節(jié)，但進補要有度。特別是對于老年人而言，吃對了，才能較健康、較精神。入秋之后，人們通常會感到口渴，喉嚨時而也會干癢，出門的時候如果不做足護膚工作，臉上還會起一些干pi。這些，都是秋燥的表現(xiàn)，別小看它，重則會上火傷肺。防秋燥，重在飲食調理。適當的選食一些能夠run肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。皮膚如果起干pi，在洗漱過后，選用一些適合自己膚質的護膚品，防止