微波在食品行業(yè)中的運用

時間：2020-01-05

微波在食品中的用途很廣泛，有干燥、滅菌、膨化、殺青、解凍、烘焙等。下面我們就來說說食品的微波干燥和滅菌：利用微波干燥，可以將食品中的水含量降低到3%以下，可以讓蔬菜瞬間干燥，變成蔬菜干，但是可以保存食品的口感色澤和營養(yǎng)成分。我公司制造的食品微波干燥設備有：對蝦烘干設備、核桃干燥設備、葡萄干烘干設備、微波冷鏈盒飯加熱設備等，我公司生產(chǎn)的微波冷鏈盒飯加熱設備在亞運會期間入駐廣州天河體育中心場館，為亞運健兒和工作人員提供服務。微波滅菌在食品行業(yè)中較是有很多的優(yōu)勢，傳統(tǒng)的巴氏滅菌、紫外線滅菌已逐漸被微波殺菌所取代，我公司生產(chǎn)過罐頭的微波殺菌設備、瓶裝飲料的微波殺菌設備、袋裝食品的殺菌設備等等，常規(guī)的熱力殺菌通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，這樣需要的時間較長，微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到**升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風味。目前，食品安全越來越受人們的關注，所以，在食品的滅菌上面，我們較需要下一番功夫，微波滅菌，安全無害，**滅菌效果，可延長食品的貨架期。廣州志雅微波是**生產(chǎn)微波干燥設備、微波殺菌設備的廠家。
廣東廣州志雅工業(yè)用微波設備有限公司專注于等

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浙江微波干燥設備生產(chǎn)商微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相磨擦產(chǎn)生較大的熱量，可以方便的干燥物料。微波是一種波長較短的電磁波，波長在1mm到1m之間，其相應頻率在300GHz至300MHz之間。為了防止微波對無線電通信、廣播和雷達的干擾，**上規(guī)定用于微波加熱和微波干燥的頻率有四段，分別為：L段，頻率為890～940MHz，中心波長330mm；S段，
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