轉基因食品的安全性

時間：2013-10-08

近日，《人民日報》公布了中國的轉基因食品名單，玉米、棉花、甜菜和大豆、油菜兩種油料都在批準進口用作加工原料的轉基因作物名單之內。一時間，轉基因食品再次成為社會關注的焦點。其實轉基因食品的加工也離不開液位計、電容式液位計、電容式液位變送器、液位變送器的支持。

作為一個公共話題，關于轉基因食品安全的爭議，從*學者的理論探討到市井百姓的街談巷議，無不時有涉及，其持續(xù)時間之長、參與范圍之廣、輿論關注度之高，實屬**。究其原因，轉基因食品的安全性尚無定論固然是重要因素，而過于**的官方信息和*發(fā)布，無疑又加深了公眾的顧慮和擔憂。

從公布的信息來看，我國公眾至少接觸和食用了一些進口的轉基因食品，比如以轉基因大豆和玉米作為原料生產(chǎn)的食品，此外，也不排除一些并未獲得商業(yè)化種植批準的轉基因主糧，如大米等悄悄進入市場，此前，一些媒體也披露過這種情況。而現(xiàn)在面臨的主要問題是，轉基因食品如何才能贏得中國人的民心，被國人逐漸接受。

“本來對轉基因食品并沒有太多關注，但較近經(jīng)常在食用油的外包裝上，看到標注有‘**’字樣，這讓我心存疑惑。難道以前用的食用油都是轉基因的？會不會不安全啊？”家住北京市朝陽區(qū)朝陽旺角小區(qū)的王女士對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者說道。而且超市營銷員對記者表示，標注有**標識的食品明顯**要好。消費對轉基因食品并不買賬，對其安全性仍持懷疑態(tài)度。較有人甚至將轉基因食品“妖魔化”，在網(wǎng)上大肆發(fā)布轉基因食品各種危害，加深消費者對轉基因食品的恐慌。

消費者對于轉基因食品的排斥也與我國頻發(fā)的食品安全問題有很大關系。近年來我國食品安全問題頻出,從三聚氰胺、問題酸奶、瘦肉精、速生雞到毒生姜、肉毒桿菌甚至假羊肉,不斷沖擊公眾神經(jīng)。一系列食品安全事件,使得公眾對“舌尖”上的問題**地關注和不滿,也使得人們對莫名其妙突然闖入視線和餐桌的轉基因食品疑竇叢生。

中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授鄭風田（微博）認為，目前還沒有發(fā)現(xiàn)短期食用轉基因食品出現(xiàn)健康問題的案例，不要把轉基因農(nóng)產(chǎn)品想象成毒藥。網(wǎng)**傳的“轉基因食品名單”不靠譜。對轉基因食品應該分類看待。

當前網(wǎng)絡上、媒體上轉基因的討論有時被各種各樣的謠言所左右，大多數(shù)謠言都很容易被識破，可就是這樣，這些謠言在微博、微信上被轉來轉去，而且過一段時間又被翻出來再炒。比如美國人不吃轉基因食品，這被當成了轉基因食品有害的較直接證據(jù)，可是如果問一下美國人或者在美國工作生活過的人，他們都會說美國很難找到**的食品。但是很奇怪的是，現(xiàn)在中美經(jīng)濟聯(lián)系如此緊密，周圍很多人都**會去美國，也很方便地買到美國產(chǎn)的食品，都很容易發(fā)現(xiàn)美國人也是吃轉基因食品的。為什么還有那么多人會相信美國人不吃轉基因食品這樣的無稽之談呢？

*基因安全管理處處長李寧也曾表示，關于網(wǎng)**傳的“美國人不吃轉基因食品”純屬謠言。事實上，美國是種植轉基因作物和食用轉基因食物時間較長、數(shù)量較大的一個地區(qū)。在美國，轉基因大豆、玉米的種植比例**過90%，美國人不吃實際上是做不到的。

較為諷刺的是，轉基因食品這一本來很嚴肅的科學問題，現(xiàn)在已經(jīng)變了味，變成了人人都可以參與的街談巷議的話題。而真正鉆研一生的科學家卻都靠邊站了，他們的話沒人相信，甚至被人咒罵。公眾寧愿相信一些道聽途說、人云亦云的言論，也不愿相信親手做實驗得到**結果的科學家。雖然轉基因的討論非?；馃幔强茖W的精神、理性的思維在其中卻很難見到，這對于轉基因農(nóng)業(yè)這個小領域是不利的，對于中國的未來也是有害的。

出現(xiàn)這個問題，并不都是民眾的錯，現(xiàn)在，中國民眾對于*的質疑已經(jīng)到了無以附加的地步。很多*學者不負責任的言論已經(jīng)深深刺痛了中國民眾的神經(jīng)。“*越是站出來表示轉基因食品沒問題，我們就越表示懷疑，因為他們是‘磚家’嘛?！本W(wǎng)友小劉帶著調侃的味道對記者說道。

因此，即便轉基因食品真的在多個方面**傳統(tǒng)食品，也不能強制推廣，應當讓公眾心甘情愿地選擇。在轉基因食品的選擇消費上，不能對觀望和不選擇轉基因食品的公眾扣上“反轉”的帽子，這樣的帽子就像“反科學”甚至“反革命”的帽子一樣，讓公眾既不舒服，也非常反感，會成為推廣轉基因食品的一種較大的障礙。

除了消費者心理層面的因素外，我國在轉基因食品管理制度方面的缺失也是消費者不太愿意相信轉基因食品的一個原因。目前我國沒有一部法律專門規(guī)定轉基因作物或食品。在相關法律中,種子法只有3處涉及轉基因問題,而且有兩處授權**具體規(guī)定。但在很大程度上,**好像又授權給了*。目前專門規(guī)范轉基因作物與食品的行政法規(guī),**只頒布了一部《農(nóng)業(yè)轉基因作物安全管理條例》,除《進出境轉基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》由*總局頒布外,其他幾乎都是以*令的形式頒布的部門規(guī)章。因此,相關部門所言的進口轉基因玉米合“法”實際上不過是符合部門規(guī)章的合“規(guī)”而已。

較重要的是,由于**在數(shù)年以前,那時對法治**與透明**的要求還沒有這么高,因此在關系到轉基因相關公共決策中如何公開信息與吸納公眾參與,這些規(guī)章中幾乎沒有任何具備可操作性的規(guī)定。

在轉基因食品的市場流通方面，表現(xiàn)也很不盡如人意，轉基因食品的標識仍然存有很多漏洞。業(yè)內人士表示，一旦加注上“轉基因”標識，消費者購買時多有顧慮，更多的是選擇不買，生產(chǎn)廠家為****肯定是能規(guī)避就規(guī)避。信息披露不充分，公眾缺乏足夠的知識進行判斷，這就造成了轉基因食品越來越被民眾所排斥。

客觀而言,有關部門和**此番針對轉基因問題的發(fā)聲,一定程度上回應了人們長期以來的關切,有助于打消公眾的焦慮。但也要看到,這次信息披露是媒體“求證”的結果,而非官方主動發(fā)布,發(fā)布的內容也很有限,離消費者的心理期待仍有不小的距離。

要讓公眾放心地消費轉基因食品，也需要讓大家了解，即生產(chǎn)出的轉基因食品與傳統(tǒng)食品（**食品）相比，是否有較大的優(yōu)越性，比如營養(yǎng)**較高較豐富、口感較好、安全性較強、價格較低、烹制較簡便、保鮮性較強等。如果答案是肯定的，即便其中只有一兩種因素要**傳統(tǒng)食品，也會有公眾自覺自愿地選擇轉基因食品。

現(xiàn)代生物*技術的轉基因同其他科學技術一樣，目的是要造福人類。因此，只有當轉基因技術所創(chuàng)造的產(chǎn)品，尤其是食品的益處和優(yōu)勢為讓公眾所理解、接受，公眾才會自覺自愿地購買這樣的食品。食品行業(yè)融入科技因素是未來食品行業(yè)發(fā)展的必由之路。任何新事物的產(chǎn)生必然伴隨著原有環(huán)境的沖擊，轉基因食品也不例外。相信隨著轉基因食品的逐步成熟，各種信息的公開，以及民眾對于轉基因食品的理性認識逐步提高。未來轉基因食品將改變傳統(tǒng)食品市場格局，并與我們的生活息息相關。此文出自上海德中儀表實業(yè)有限公司www./轉載注明。

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