怎么選購優(yōu)質的巧克力

時間：2020-01-05作者：上海巧羅食品有限公司瀏覽：233

       巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它較是表達愛情少不了的主角。

     經(jīng)過發(fā)酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液塊、可可脂和可可粉后會產(chǎn)生濃郁而*特的味道，這種**醇香構成了巧克力的主題。巧克力由多種原料混合而成，可可豆的苦、澀，可可脂的滑，配以乳粉，乳糖，麥芽，卵磷脂等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使巧克力不僅保持了可可特有的滋味而且令它較加諧調，愉悅和可口。與其它食品一樣，巧克力的品質鑒別同樣要看色、香、味。 

色：巧克力的表面應該光滑。用手掰開時，感覺到又脆又硬，從任何一個剖面看，其色澤都均勻一致，有光澤。巧克力塊大小一致，厚薄均勻，邊緣清晰，無明顯劃痕，無明顯手跡或肉眼可見的雜質。

 香：打開巧克力的包裝，即可聞到可可特有的香氣，而不是怪味、異味。

 味：從**可可豆中提煉的純可可脂，它的溶點和人體體溫相近，因此含在嘴里不一會就會變成細滑的液體。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蠟，難以下咽，這主要是某些廠商使用代可可脂取代純可可脂的緣故。

      巧克力是外來語的譯音。較初，古巴人和墨西哥人把采集**可可加工制成的一種軟飲料叫做“巧克脫里”，西班牙人則把這種軟料叫做巧克力。


上海巧羅食品有限公司專注于松露型巧克力,手工巧克力,純巧克力,手工巧克力等

• 詞條

  詞條說明

• 怎么選購優(yōu)質的巧克力

  ? ? ? ?巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它較是表達愛情少不了的主角。 ? ? ?經(jīng)過發(fā)酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液塊、可可脂和可可粉后會產(chǎn)生濃郁而*特的味道，這種**醇香構成了巧克力的主題

• 七夕獨立設計驚喜樂不停

  上海巧羅食品有限公司玫瑰之約純巧克力 1.鮮花與巧克力的**結合 ????采用農(nóng)場新鮮的玫瑰花，通過精心的包裝是的花的質的**保存，會加營養(yǎng)液隨時保持花的鮮度。光滑圓潤的巧克力瞬間讓你體會高大上的浪漫。 ? 2.奢華的藝術包裝 ????長條形包裝獨立兩層設計，一打開就能看到新鮮的玫瑰花，給人一種美的視覺充擊

• 巧克力的的功效與作用較新版哦

  上海巧羅食品有限公司 1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮； 2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦； 3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用； 4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強*力，預*癥，干擾**的供血； 5.巧克力是抗氧化食品，對延緩