白鵝——家的守護(hù)者

時(shí)間：2016-01-06作者：昆明市官渡區(qū)海舟禽苗經(jīng)營部瀏覽：19

	家鵝大致分中國鵝和歐洲鵝兩個(gè)系統(tǒng)，歐洲鵝起源灰雁，中國鵝是由鴻雁馴養(yǎng)而成。中國鵝起源于東北，在《爾雅》里有記載，遠(yuǎn)在四千年前就已飼養(yǎng)，是一個(gè)很古老的鵝種。中國家鵝的品種比較單純，直到現(xiàn)在有灰、白二種，近年來又培育出了優(yōu)良品種，如獅頭鵝等。白鵝全身羽毛潔白色。嘴、肉瘤、腿、腳、蹼為桔黃色。以青草，蔬菜、種籽、糠麩、秕谷等為食。豐子愷有著名散文作品《白鵝》。


	


	白鵝體重4-5斤，中國白鵝的體軀長(zhǎng)大而寬，全身羽毛潔白色。


	1、形態(tài)特征


	中國白鵝的體軀長(zhǎng)大而寬，體長(zhǎng)達(dá)80-100厘米，公鵝體重5公斤左右，母鵝4公斤左右。家鵝頭較大，額骨凸，上嘴基部有一個(gè)大而硬的肉質(zhì)瘤。嘴下皮膚皺褶，形成所謂“口袋”，嘴形扁闊而長(zhǎng)。頸長(zhǎng)而稍彎曲，胸部發(fā)達(dá)。腿長(zhǎng)，尾短向上，有脂囊。體軀站立時(shí)昂然挺立。


	白鵝全身羽毛潔白色。嘴、肉瘤、腿、腳、蹼為桔黃色。


	灰鵝羽毛灰褐色，從頭到體背有暗黃褐或黑色。嘴、肉瘤為黑色，腿、腳、蹼為灰黃色。


	2、生活習(xí)性


	鵝為水禽，善在水中生活。群性強(qiáng)，雄性很勇敢，喜斗。遇人或其他動(dòng)物時(shí)，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。聽覺靈敏，鳴聲宏大，又好相應(yīng)和。


	以青草，蔬菜、種籽、糠麩、秕谷等為食。


	家鵝生長(zhǎng)9個(gè)月左右性就成熟。在飼養(yǎng)下，公鵝1.5-2歲開始交配，母鵝2歲多。多于春季開始產(chǎn)卵;每年產(chǎn)卵幾十枚到百枚不等，鵝能自孵，孵化期28-33天。


	地理分布我國各省均有飼養(yǎng)。


	


	3、白鵝養(yǎng)殖技術(shù)


	養(yǎng)鵝生產(chǎn)包括種鵝的飼養(yǎng)和商品鵝的飼養(yǎng)兩方面。對(duì)于大型集約化養(yǎng)殖場(chǎng)，這兩方面的生產(chǎn)內(nèi)容必須同時(shí)進(jìn)行;而對(duì)于廣大農(nóng)戶，可以只從事商品鵝的專業(yè)育肥生產(chǎn)。種鵝的飼養(yǎng)包括四個(gè)階段：1、育雛期(0—3周齡);2、生長(zhǎng)期(4—8周齡);3、育成期(9—30周齡);4、成年種鵝生產(chǎn)期(31周齡—3.5歲齡)。商品鵝生產(chǎn)包括育雛期(0—3周齡)和育肥期兩個(gè)階段。育肥期有舍飼精養(yǎng)和放牧加補(bǔ)飼兩種生產(chǎn)方式。


	


	一、鵝的營養(yǎng)需要和參考飼料配方


	養(yǎng)鵝生產(chǎn)的過程，就是通過飼料給鵝提供平衡而且充足的營養(yǎng)物質(zhì)，使之轉(zhuǎn)化為肉、蛋和羽絨等產(chǎn)品的過程。因而，了解鵝的營養(yǎng)需要和各種飼料原料的營養(yǎng)成分非常重要。鵝的營養(yǎng)需要可以概括為水、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素六大類。


	(一)水分：水是生物體的重要組成成分和生理代謝的重要物質(zhì)，鵝體內(nèi)水的含量為60—70%。鵝每食入1g飼料干物質(zhì)需要飲4ml水，在一般氣溫下，鵝每天要飲水1000—1500ml，尤其是在集約化舍飼的飼養(yǎng)條件下，必須提供清潔而充足的飲水。


	(二)能量：能量是一切生命活動(dòng)的動(dòng)力。**體生命活動(dòng)所需要的能量主要來源于碳水化合物(糖類)的氧化分解，在鵝體內(nèi)，1g碳水化合物可提供17.15kj的能量。脂肪也是重要的能源物質(zhì)，1g脂肪氧化分解可產(chǎn)生39.30kj的能量，是碳水化合質(zhì)的2.25倍。飼料中脂肪的含量需要嚴(yán)格控制，脂肪過多容易造成飼料酸敗變質(zhì)，并且影響飼料的適口性和肉產(chǎn)品的質(zhì)量。在一般情況下，可在日糧中 添加1—2%的脂肪。


	蛋白質(zhì)雖然也可以提供能量，但由于價(jià)格高，要增加飼養(yǎng)成本，而且蛋白質(zhì)在氧化分解過程中要產(chǎn)生氨(NH3)等有害物質(zhì)，增加肝、腎的負(fù)擔(dān)。因此，飼料中蛋白質(zhì)和能量要控制在適宜水平，蛋白能量比(蛋白質(zhì)g/代謝能mj)應(yīng)在12.0—16.0之間。


	(三)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生物**體的重要組成成分，又是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有酶的主體都是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由氨基酸經(jīng)肽鍵結(jié)合而成，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20余種，對(duì)于鵝來說，其中有11種氨基酸是必須通過飼料提供的，稱為必需氨基酸，它們是賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸和甘氨酸。氨基酸的代謝和利用遵循“木桶原理”，一種氨基酸缺乏時(shí)，其它氨基酸的利用將受到限制。在常見的玉米—豆粕型日糧中，限制性氨基酸的順序?yàn)榈鞍彼?、賴氨酸、蘇氨酸和色氨酸。


	(四)脂肪：脂肪也是**體的組成成分，同時(shí)又是脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的載體和能源物質(zhì)。脂肪分子由甘油和脂肪酸經(jīng)酯鍵連接構(gòu)成，常見的脂肪酸有十幾種，絕大多數(shù)是隅數(shù)碳原子的脂肪酸。其中的亞麻油酸、亞油酸和花生四烯酸3種不飽和脂肪酸是必須由飼料提供的，稱為必需脂肪酸。


	(五)礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是**體的組成成分，也是許多生物酶的重要成分，參與生物氧化等重要的生化代謝過程。在鵝體內(nèi)可以檢測(cè)到50余種元素，除氧、碳、氫和氮之外，必需的礦物質(zhì)元素有22種，其中常量元素有鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯和硫;微量元素有鐵、鋅、銅、錳、鈷、碘、硒、氟、鉬、鉻、硅、釩、砷、錫和鎳。在一般性況下，鎂、鉀、鉬、氟、鉻、硅、釩、砷、錫和鎳能滿足需要，而鈣、磷、鈉、氯、硫、鐵、鋅、銅、錳、鈷、碘和硒不能滿足需要，必須在飼料中補(bǔ)充。


	(六)維生素：維生素是一類具有高度生物活性的低分子**化合物，在調(diào)節(jié)和控制**體物質(zhì)代謝方面發(fā)揮著重要作用，通常以輔酶或酶的活性中心的形式參與各種生化代謝過程。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K;水溶性維生素包括十幾種B族維生素和維生素C。在舍飼條件下，脂溶性維生素A(視黃醇)、D3(骨化醇)、E(生育酚)和B族維生素中的B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(泛酸)、B4(膽堿)、B5(煙酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B11(葉酸)、B12(氰鈷胺)是必須在飼料中補(bǔ)充的。


	我市地處松嫩平原北端，糧食作物以玉米、高糧、小麥、大豆和葵花為主;有廣闊的**草原，建群草種以羊草、貝加爾針茅和無芒雀麥為主。早在七八年前，我市實(shí)施了退耕還草和種草養(yǎng)畜工程，引進(jìn)了紫花苜蓿、籽粒莧、黑麥草和青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼料作物品種，建成了較大面積的人工草場(chǎng)，飼料資源非常豐富。


	鵝的日糧配合應(yīng)根據(jù)以下基本原則：


	1、首先應(yīng)選用適宜的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料成分表，我國已經(jīng)有的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以參照使用，如有地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)則以地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，并在養(yǎng)殖實(shí)踐中根據(jù)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能等進(jìn)行酌情修正，靈活使用。


	2、營養(yǎng)水平要適宜。鵝生長(zhǎng)快，瘦肉率高，要求營養(yǎng)水平較高，在配制鵝料時(shí)，要使各營養(yǎng)素之間達(dá)到平衡，其中要特別注意必需氨基酸的平衡，才能收到良好的效果。


	3、合理確定日糧的營養(yǎng)濃度。若營養(yǎng)濃度過低，鵝吃飽了也不能獲得需要的營養(yǎng);若濃度過高，則營養(yǎng)滿足了而又吃不飽。


	4、青年鵝和成年鵝能夠消化一定數(shù)量的粗纖維，因此日糧中可以適當(dāng)使用粗飼料(特別是青綠飼料)以降低成本，生長(zhǎng)育肥鵝和休產(chǎn)期的種鵝日糧中可以使用50%以上的優(yōu)質(zhì)粗飼料。


	5、飼料要優(yōu)質(zhì)**，多種飼料合理搭配，發(fā)揮各種營養(yǎng)互補(bǔ)作用，提高利用率。要考慮飼料的適口性，不能使用發(fā)霉變質(zhì)和有毒性的飼料。


昆明市官渡區(qū)海舟禽苗經(jīng)營部專注于土雞,綠殼蛋雞,七彩山雞,雞苗,云南土雞,云南土雞苗等

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