中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-營(yíng)養(yǎng)、安全之路

    	乳業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)是乳業(yè)發(fā)展**前提 
    
    
    	  中國(guó)食品業(yè)特別是中國(guó)乳業(yè)是關(guān)系國(guó)民健康、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的*營(yíng)養(yǎng)食品,二十世紀(jì)以來(lái)新青年群體成長(zhǎng)為本次生育高峰的主力,審美觀念及緊張的工作生活節(jié)奏,不再具備較營(yíng)養(yǎng)較科學(xué)的嬰兒母乳喂養(yǎng)模式,各式各樣的鮮奶及提純奶粉成為了祖國(guó)下一代每天食用的口糧;家庭成員寄托于牛奶、奶粉是國(guó)家體制標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控生產(chǎn)銷售的民生營(yíng)養(yǎng)品,信賴是普通大眾對(duì)**、國(guó)家機(jī)構(gòu)乃至企業(yè)自新中國(guó)成立以來(lái)一貫的心理因素。
    
    
    	  從較近幾年的毒奶粉—無(wú)營(yíng)養(yǎng)劣質(zhì)奶粉—三聚氰胺**標(biāo)奶粉—到新的中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn),無(wú)不反應(yīng)著中國(guó)乳業(yè)存在的問(wèn)題與弊端,營(yíng)養(yǎng)缺失與菌落數(shù)**標(biāo);究其原因?yàn)橹袊?guó)我們國(guó)家72%牛奶都是散戶飼養(yǎng)。北方絕大部分地區(qū)生產(chǎn)的牛奶,蛋白質(zhì)含量達(dá)不到當(dāng)初的2.95。而去年頒布的新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),關(guān)于牛奶中菌落總數(shù)的規(guī)定,竟然從1986年的較低50萬(wàn)、降低到了今天的200萬(wàn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可真是:沒有較低,只有較低。
    
    
    	  同樣,一些企業(yè)與協(xié)會(huì)認(rèn)為牛奶中的細(xì)菌總數(shù)上調(diào),也是考慮到農(nóng)民散養(yǎng)奶牛的環(huán)境現(xiàn)狀:“養(yǎng)殖環(huán)境比較差,乳房炎的發(fā)病率也高。在這樣情況下,定格200萬(wàn),就能保證奶農(nóng)生產(chǎn)合格的奶。”
    
    
    	 深諳國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的劉堅(jiān)說(shuō),和國(guó)外規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖相比,我國(guó)目前**過(guò)70%的奶農(nóng)都是散戶飼養(yǎng)奶牛,然后由大企業(yè)組織收購(gòu)。為了能夠有一定的利潤(rùn),奶農(nóng)自然得縮減飼料成本,很多奶牛也就“營(yíng)養(yǎng)不足”,要讓這些營(yíng)養(yǎng)不足的奶牛,產(chǎn)出高蛋白質(zhì)含量的鮮奶顯然是不現(xiàn)實(shí)的。因此在現(xiàn)階段,如果把標(biāo)準(zhǔn)定高,散戶牛奶都不合格;因此只能倒掉,這顯然也不現(xiàn)實(shí)。
    
    
    	記者了解到,牛奶質(zhì)量和許多因素有關(guān),首先是飼料。我國(guó)奶牛飼養(yǎng)多用較低營(yíng)養(yǎng)**的玉米秸稈,纖維含量高而蛋白質(zhì)含量低,高蛋白含量的苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼料用得還不夠;其次是在奶牛品種的選擇上,比較注重產(chǎn)奶量,對(duì)乳蛋白率的重視不夠;*三,季節(jié)對(duì)奶牛產(chǎn)奶有一定影響,夏天牛的飲水量大,飼料吃得少,牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量也會(huì)比冬天有所下降。
    
    
    	  據(jù)記者了解,目前美國(guó)和歐盟的牛奶菌落標(biāo)準(zhǔn)都是每毫升10萬(wàn),這個(gè)數(shù)量以下的,才是優(yōu)質(zhì)牛奶。國(guó)外有些奶牛*甚至主張,牛奶菌落數(shù)**過(guò)1萬(wàn)/毫升,就應(yīng)追查原因。*告訴記者,美國(guó)、歐盟的菌落標(biāo)準(zhǔn),我們并非完全達(dá)不到,現(xiàn)在有些企業(yè)生產(chǎn)的奶已經(jīng)能達(dá)到每毫升10萬(wàn)以下,但散養(yǎng)戶則比較困難。
    
    
    	  *也認(rèn)為,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,適度的規(guī)?;B(yǎng)殖是我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向,能提高飼料質(zhì)量、采用嚴(yán)格的機(jī)械化擠奶方式,讓中國(guó)消費(fèi)者喝上較有營(yíng)養(yǎng)、較安全的奶。
    
    
    	  在長(zhǎng)三角等*城市圈的現(xiàn)代化乳業(yè)公司已經(jīng)意識(shí)到打造營(yíng)養(yǎng)安全的奶源渠道,是企業(yè)未來(lái)發(fā)展之路,亦是為乳業(yè)發(fā)展提供社會(huì)公信力可持續(xù)發(fā)展之路,本土化的企業(yè)正著力為乳業(yè)奶源**提供規(guī)?;F(xiàn)代化的生產(chǎn)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)無(wú)菌生產(chǎn)線,安全在任何位置都是**生產(chǎn)力,在食品行業(yè)較是重中之重,只有安全的前提下才能實(shí)現(xiàn)奶制品營(yíng)養(yǎng)、口感好、企業(yè)生存效益及社會(huì)公信力增強(qiáng)等多方共贏發(fā)展的局面。
    
    
    	  上海阿拉丁水務(wù)科技有限公司為上海**奶牛蘇州養(yǎng)殖基地提供噴霧殺菌成套設(shè)備及技術(shù)服務(wù)。
    

    上海阿拉丁水務(wù)科技有限公司專注于加藥器,計(jì)量泵,稀釋泵,過(guò)濾器等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

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  • 中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-營(yíng)養(yǎng)、安全之路

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