規(guī)模養(yǎng)殖場如何控制獸藥殘留

時間：2016-10-14

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    隨看集約化畜牧業(yè)的快速發(fā)展，獸藥的應用品種和數量也在不斷增加，獸藥殘留作為動物源性食品*性影響的重要因素，已成為人們普遍關注的一個社會熱點問題。獸藥殘留不僅直接對人體產生急慢性毒性作用，引起細菌耐藥性的增加，還通過環(huán)境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害，直接影響著我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和**化進程，因此，必須采取有效措施，減少和控制獸藥殘留的發(fā)生。
獸藥殘留的危害
    藥物的代謝途徑多種多樣，但大多數以肝臟代謝為主。藥物經膽汁由糞便排出體外，也會通過泌乳和產蛋過程殘留在乳和蛋等畜產品中。一些性質穩(wěn)定的藥物被排到環(huán)境后仍能穩(wěn)定存在很長一段時間，從而造成環(huán)境中藥物殘留。這些殘留的藥物通過畜產品和環(huán)境慢慢蓄積于人體和其他植物中，較終匯集于人體，導致人體耐藥菌的增加，失去對某些疾病的抵抗力，或因大量蓄積而對畜體產生毒害作用。醫(yī)學界已證實，畜禽產品中的抗生素、激素及其他合成藥物的濫用與殘留，往往與人類常見的癌癥、畸形、抗藥性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等問題以及某些食物中毒有關。
    我國畜產品產量較大，但出口量卻很小，如肉類出口僅占總產量的1%，化學藥物殘留**標是限制出口的一個很重要的原因，如不重視藥物殘留，較終必將阻礙畜牧業(yè)的發(fā)展。
控制措施
1.注重產地環(huán)境
    禽場是家禽賴以生存的場所，其環(huán)境質量會直接影響到禽產品的衛(wèi)生質量。畜禽飼養(yǎng)場要符合動物防疫要求，其選址、設計應選擇無工業(yè)污染、環(huán)境安靜之處，防止工業(yè)三廢和噪音對畜禽的侵害，其空氣、水質、土壤均應經過專門機構監(jiān)測并達到規(guī)定的標準，其中空氣質量必須符合GB3095-1996中新標準一級，家禽用水須達到國家居民生活用水標準（GB5749-85）的要求，土壤環(huán)境質量參照農業(yè)部制定的**食品標準、蔬菜產地環(huán)境條件中土壤環(huán)境質量指標執(zhí)行。其建設要標準化設計和施工，做到地面硬化、糞便易除、光線充足、通風良好、能防暑防寒。
2.搞好獸醫(yī)衛(wèi)生管理
    搞好圈舍衛(wèi)生，改善畜禽的生存環(huán)境。要及時*和處理糞便，更換墊草，清潔圈舍，定期消毒，保持畜體衛(wèi)生。
3.消毒措施。
    為了預防疫病，消毒是禽場**的一項工作，要有適宜的消毒設施，消毒劑的選擇應根據消毒目的而定，通常應選高效、低廉、使用方便，對人和家禽*、無殘留毒性，并且在禽體內不產生有害物質的消毒劑。在反復消毒時較好選用兩種以上化學性質不同的消毒劑，同時也必須遵守消毒劑配合使用的原則及配伍禁忌的原則。蛋雞場不能使用酚類消毒劑，產蛋期禁用酚類、醛類消毒劑。  
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詞條說明
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養(yǎng)家禽的人會經常有一個令人頭痛的問題，就是家禽會經常得代謝病，究竟是什么原因導致家禽容易得代謝病呢，下面由河南官渡獸藥廠家為大家介紹一下。 ? ? 1、飼料、飼養(yǎng)方式和環(huán)境改變隨著新的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)技術的應用，在生產實踐中不斷地出現(xiàn)新的情況。如籠養(yǎng)雞不能從糞便中獲得維生素k；為了控制雛雞球蟲病或某些傳染病，日糧中長期添加抗生素或其他藥物,影響腸道微生物合成某些維生素、氨基酸等。又如飼料霉變、儲存

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