催乳月子餐

               催乳月子餐,優(yōu)質(zhì)母乳都是這樣“吃”出來的!


      母乳的質(zhì)量與媽媽的飲食有關(guān),除了飲食方面的禁忌外,下奶的食譜既可以讓媽媽產(chǎn)后恢復(fù)得好,又可以讓寶寶吃得健康。每個新媽媽都可以把優(yōu)質(zhì)的母乳“吃”出來!



    一、催乳食譜之豬肉類


    1
    大棗煮豬腳


    【原料】豬腳、大紅棗、花生米、紹酒


    【制法】


    (1)豬腳洗凈,大紅棗、花生米用水泡透。


    (2)鍋內(nèi)加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。


    (3)將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,用中火煮至湯色變白,加少鹽調(diào)味即可。 

     


    【食用功效】補血益氣,強身通乳。


    2
    蜜果豬蹄湯


    【原料】無花果60-120克、豬蹄500克、精鹽少許。


    制作


    (1)無花果、豬蹄洗凈。


    (2)鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調(diào)味即可。 



    二、催乳食譜之魚類


    1
    奶汁鯽魚湯



    【原料】鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許


    【制法】


    (1)認(rèn)真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片。


    (2)魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉。


    (3)當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調(diào)味稍煮即可。


    【食用功效】鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方法,冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,也不可只飲鮮湯而不食魚肉,魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。


    2
    烏魚絲瓜湯


    【原料】烏魚1條,絲瓜300克,鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。


    【制法】


    (1)烏魚宰殺洗凈剁成塊,絲瓜切段,姜切片。


    (2)燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入姜片、鹽、黃酒,用大火煮沸。


    (3)用小火慢燉至魚七成熟,加絲瓜滾約1分鐘,加味精、香油調(diào)味即可。


    【食用功效】溫補氣血,生乳通乳。


    三、催乳食譜之雞肉類


    1
    烏雞白鳳尾菇湯



    【原料】烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量


    【制法】


    (1)烏雞宰殺后,去毛,去內(nèi)臟及爪,洗凈。


    (2)沙鍋添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇。


    (3)加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。


    【食用功效】補益肝腎,生精養(yǎng)血,養(yǎng)益精髓,下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。


    2
    田七紅棗燉雞



    【原料】鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許


    【制法】


    (1)紅棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。


    (2)田七切薄片,用水略沖洗,待用。


    (3)雞肉拖水后,洗凈,瀝干水分待用。


    (4)把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi),注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時,加入調(diào)味料,取出,即可趁熱飲用。



    3
    清燉烏骨雞湯


    【原料】烏骨雞肉1000克,洗凈切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25 克


    【制作】


    (1)枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。


    【食用功效】主治產(chǎn)后虛弱,乳汁不足。


    四、催乳食譜之木瓜類


    1
    木瓜花生大棗湯


    【原料】木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。


    【制作】


    (1)木瓜去皮、去核、切塊。


    (2)將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。


    【食用功效】部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會出現(xiàn)缺乳汁的問題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。


    2
    木瓜帶魚


    【原料】鮮帶魚350克,生木瓜400克,蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。


    【制作】


    (1)將帶魚宰殺洗凈,切成段;生木瓜洗凈,去皮和核,切成塊。


    (2)將鍋置火上,加入清水適量,放入帶魚、木瓜塊、蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。


    (3)煮至熟時,放入味精即成。


    【食用功效】滋陰補虛,通乳。適宜產(chǎn)后少乳者。


    五、下奶食譜之粥類


    1
    黑芝麻粥


    【原料】黑芝麻25克、大米適量


    【制作】


    (1)將黑芝麻搗碎、大米洗凈、加水適量煮成粥。


    (2)每日2至3次,或經(jīng)常佐餐食用。



    2
    花生大米粥


    【原料】生花生米(帶粉衣)100克、大米200克。


    【制作】


    (1)將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。


    (2)粥分兩次喝完,連服3天。




    【食用功效】花生米富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪,有醒脾開胃、理氣通乳的功效。





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