我告訴您！您也許不信--精釀很快就會進入您的生活

時間：2019-01-04作者：山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：112

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--小編祝您2019年生活美滿--干杯

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前國內(nèi)做精釀啤酒的作坊(包括個人)和企業(yè)加起來估計有15000-20000家。不過，這些作坊和企業(yè)的規(guī)模都非常小。即使加上國內(nèi)大型啤酒企業(yè)的產(chǎn)量，精釀啤酒的總銷售額占比不到整個啤酒銷售額的1%。
近三年，精釀市場以每年40%的速度在逆勢增長。未來幾年，精釀市場的份額有望提升至全部啤酒市場的3%。
隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定增長，國內(nèi)啤酒行業(yè)的消費升級帶動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和價格提升，啤酒市場消費由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變，差異化、低濃度、高品質(zhì)啤酒成消費趨勢，中**啤酒實現(xiàn)加速增長。以精釀啤酒為代表的高附加值產(chǎn)品成為行業(yè)加碼對象。北京、上海、成都、武漢、重慶、南京等*城市，精釀啤酒在市場上表現(xiàn)活躍，同時精釀啤酒也逐漸滲透二三線城市啤酒市場，西藏、寧夏、新疆等地也出現(xiàn)本土精釀品牌身影。
國產(chǎn)精釀啤酒在近幾年才真正興起，仍屬小眾產(chǎn)業(yè)，既未形成成熟產(chǎn)業(yè)鏈，也沒有規(guī)?；\營。精釀啤酒現(xiàn)在屬于中國啤酒消費的*產(chǎn)品，隨著中產(chǎn)**新生代崛起以及商務(wù)人群消費需求，精釀啤酒將逐漸發(fā)展成規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈成熟的**啤酒產(chǎn)業(yè)。
精釀啤酒的潛力
1）精釀啤酒以健康為主，喝酒一定要健康、綠色
精釀啤酒通俗來講就是不添加任何防腐劑添加劑,而是用麥芽、酒花、酵母、水釀造而成,秉著健康的原則帶給消費者較好的體驗,（現(xiàn)釀現(xiàn)飲）
精釀啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，較大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是高檔而較新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中較關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒較原始、較新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫較其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的**產(chǎn)品，是現(xiàn)有工業(yè)啤酒根本無法比擬的。

2）精釀啤酒的多元化
隨著中國整體經(jīng)濟的發(fā)展消費水平也隨之進一步提高，啤酒市場必然出現(xiàn)精品化、個性化、品牌化等多元化的發(fā)展趨勢。如何應(yīng)對消費者口味和消費能力的變化，開拓**啤酒市場，這既是一個挑戰(zhàn)，同時也是一個打破傳統(tǒng)工業(yè)啤酒五大寡頭瓜分市場的機遇。精釀啤酒之所以吸引人，能帶給人們不同的體驗。
精釀啤酒三大**锏
1.因地制宜（本土化）
2.因人而異（口味、色澤多元化）
3.包裝個性（包裝高逼格化）
多樣化的精釀啤酒


3）國內(nèi)精釀啤酒市場推廣
自2012年起，國內(nèi)還陸續(xù)出現(xiàn)以精釀啤酒為主題的啤酒節(jié)，大獎賽。而這些啤酒節(jié)大都是精釀啤酒行業(yè)自發(fā)組織，這些活動的舉辦對國內(nèi)精釀啤酒的發(fā)展起到了良好的宣傳推廣作用，有力地推動了國內(nèi)精釀啤酒的發(fā)展。
除了這些中國精釀的**品牌外，國內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)如青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等也紛紛布局精釀啤酒。據(jù)相關(guān)人士透露，華潤旗下的投資公司也做了大量的精釀啤酒調(diào)研，并和國內(nèi)一些獨立的精釀啤酒品牌有了密切的接觸。
目前國內(nèi)市場的精釀啤酒仍然以進口精釀為主，進口精釀與國內(nèi)精釀啤酒的占比為9:1。因此，這就勢必導(dǎo)致市場份額的競爭問題

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• 詞條

  詞條說明

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