什么是電加熱全自動油炸機(jī)

時間：2020-01-05作者：諸城市優(yōu)品食品工業(yè)裝備有限公司瀏覽：137

全自動油炸機(jī)根據(jù)熱力學(xué)原理設(shè)計(jì)制造，以電力為加熱能源，整機(jī)采用不銹鋼材料制造，油炸時間、油炸溫度、油位控制、油炸清除自動控制或油水分離。適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的油炸加工，操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。




電加熱油炸機(jī)巧用原理，油不變質(zhì)：用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)游镉椭?、反?fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。提高品質(zhì)、保證健康：特殊工藝使殘?jiān)蛣游镉椭x開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈。







自動控溫油炸機(jī)本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。





諸城市優(yōu)品食品工業(yè)裝備有限公司專注于油炸流水線設(shè)備,清洗機(jī),全自動烤鴨餅機(jī)等

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• 新升級 多功能春卷餅機(jī) 烤鴨餅機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

  按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。?? 將制好的面漿放入漿桶內(nèi)，當(dāng)烤輪加熱至160℃后，開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。烤輪加熱方式分為電加熱和燃?xì)饧訜峁┯脩暨x擇。

• 優(yōu)品電磁型春卷皮烤鴨餅機(jī)的優(yōu)勢是什么

  ?優(yōu)品電磁加熱型是該系列的較新產(chǎn)品，電磁加熱的原理是通過電子線路單元產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用鐵質(zhì)烤輪放置上面時，烤輪內(nèi)表面即切割交變磁力線而在烤輪內(nèi)表面產(chǎn)生交變電流，使烤輪內(nèi)部的載流子告訴無規(guī)則運(yùn)動，載流子與原流子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱烤輪的效果，較高可達(dá)到95%（電加熱較高只有60%）是一種直接加熱的方式。一機(jī)多用功能附帶皮子機(jī)，不但可以做各類春卷皮、蛋皮、咖喱皮、荷葉餅、還

• 烤鴨餅/春卷皮的由來

  春盤始于晉代，初名五辛盤。五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽等，是供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣用的。唐時，春卷的內(nèi)容有了變化，春卷的內(nèi)容較趨精美。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。類似記載，毛陽鎮(zhèn)，明代食譜《易牙遺意》中也有。到了清代，已出現(xiàn)春卷的名稱。漢崔寔《四民月令》：“立春日食生菜，取迎新之意?！碧漆瘏ⅰ端蜅钋С脷q赴汝南郡覲省便成婚》詩：

• 江米條油炸機(jī)，江米條的工藝以及配方

  ?原料配方 標(biāo)準(zhǔn)粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤 工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品 制作方法 料選配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團(tuán)，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機(jī)內(nèi)，加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻，最后加入其余的33.5公斤江米粉，攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)倒在操作案板