藥用輔料谷氨酸的主要作用

時(shí)間：2020-01-05作者：西安晉湘藥用輔料有限公司瀏覽：160

中文名稱(chēng):谷氨酸


中文:L-麩氨酸


英文名稱(chēng):Sodium DL-glutamate


英文:Glu(2-)*2Na(1+);disodium glutamate;Einecs 240-313-1;Sodium glutamate;sodium L-glutamate;sodium L-glutaminate;L-Na-glutamate;


CAS號(hào):16177-21-2


分子式:C5H8NNaO4


結(jié)構(gòu)式:


分子量:169.111


PSA:106.28000


調(diào)味劑


做調(diào)味劑使用時(shí)，一般用量為0.2%~0.5%。除單獨(dú)使用外，宜與核糖核苷酸和肌苷酸之類(lèi)核酸類(lèi)調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料，以提高效果。谷氨酸是國(guó)內(nèi)外應(yīng)為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用，與5'-肌苷酸或5'-鳥(niǎo)苷酸一起使用，較有相乘的作用。我國(guó)規(guī)定可在各類(lèi)食品按生產(chǎn)需要適量使用。


谷氨酸具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味，味精用水稀釋至3000倍仍可感覺(jué)到鮮味，廣泛用于家庭，飲食業(yè)、食品加工業(yè)(湯、香腸、魚(yú)糕、辣醬油、罐頭等)。鳥(niǎo)苷酸與谷氨酸同時(shí)使用，具有協(xié)同作用，能提高鮮味，又稱(chēng)助鮮劑或強(qiáng)力味精。


醫(yī)藥用生化試劑


谷氨酸廣泛存在于動(dòng)植物的機(jī)體中，是食品中**存在的營(yíng)養(yǎng)成份。


**合成中間體


在工業(yè)上可用作**合成中間體，但在世界年產(chǎn)量中，這種用途占的比重較小，如應(yīng)用于助劑、滲透膜、絲蛋白改性、皮革助劑、生物醫(yī)學(xué)材料、改性再生膠原纖維等各個(gè)領(lǐng)域。

西安晉湘藥用輔料有限公司專(zhuān)注于羥倍他環(huán)糊精,凡士林,麝香草等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 藥用級(jí)甘露醇 制劑制藥輔料執(zhí)行15藥典版

  甘露醇 Ganluchun Mannitol ?本品為D-甘露糖醇。按干燥品計(jì)算，含C6H14O6應(yīng)為98.0%～102.0%。 ? ? 【性狀】 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭。 ? ? 本品在水中易溶，在中略溶。? ? ? 熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（通則0612）為166～170℃。 ? ? &n

• 藥用輔料丙二醇的主要用途

  文名稱(chēng):1,2-丙二醇;1,2-二羥基;丙二醇;α-丙二醇產(chǎn)品英文名稱(chēng):1,2-Propanediol;1,2-Dihydroxypropane;α-Propylene glycol;Propylene glycol英文:(+/-)-1-Glycerol, polymer-supported; ethane-1,2-diol - prop-1-ene (1:1)分子式:CH2OHCHOHC

• 卡波姆940 較經(jīng)典的卡波姆型號(hào)的特點(diǎn)

  Carbopol 940：推薦用量：0.2-1.0% 短流變性、高粘度、高清澈度，低耐離子性及耐剪切性，適用于凝膠及護(hù)膚乳液、膏霜、含的透明凝膠類(lèi)產(chǎn)品、透明護(hù)膚凝膠、發(fā)用定型凝膠、香波、沐浴露。 Carbopol 941：推薦用量：0.1-1.5% 長(zhǎng)流變性、低粘度、高清澈度，中等耐離子性及耐剪切，適用于凝膠及乳液護(hù)膚乳液、膏霜、透明護(hù)膚凝膠、發(fā)用定型凝膠（適于中等離子的配方）。 Carbop

• 國(guó)產(chǎn)日化級(jí)卡波姆940與進(jìn)口路博潤(rùn)940區(qū)別在哪

  6.0%～68.0%?？ú返纳衿孀o(hù)膚功效. 武漢萊斯蘭化工有限公司的小編為大家介紹卡波姆的相關(guān)內(nèi)容dl：卡波也稱(chēng)卡波姆（carbomer），是以等與酸交聯(lián)得到的酸交聯(lián)樹(shù)脂，是一類(lèi)非常重要的流變調(diào)節(jié)劑，中和后的卡波是優(yōu)秀的凝膠基質(zhì)，有增稠、懸浮等重要用途，工藝簡(jiǎn)單，穩(wěn)定性好，廣泛應(yīng)用于乳液、膏霜、凝膠中?？ú烦Ｓ米饔谌榛瘎?.在很低的濃度--0.1-0.5%有效，取代了傳統(tǒng)的表