烘焙新手怎么選購烤箱？買貴不如買對！

時間：2019-06-24

　　較近有網(wǎng)友問小編，為什么別人剛剛買的烤箱，而且是烘焙新手，但是烘焙卻做得比我好？也許是你沒有選對烤箱哦！選擇一臺好用的烤箱是成功烘焙的第一步。選擇好一臺烤箱，**要了解烤箱的功能配置及其用途，再根據(jù)自身的需求做相應(yīng)的匹配從而作出較終的決策。

　　烘焙新手怎么選購**臺烤箱？了解以下6點幫助選擇一款對的烤箱！

　　1．選擇烤箱容量

　　購買烤箱時，**看容量。一般來說，烤箱越大烘焙效果越好。因為烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質(zhì)量就越高。相反，容量太小烤箱受熱不均勻，不利于烘焙。

　　一般家用烤箱選擇30一35L的比較好。當(dāng)然，如果你只是想做簡單的肉類、蛋撻、體積比較小的也可以選擇迷你烤箱；如果你是烘焙狂熱愛好者，并且有足夠經(jīng)驗，可以選擇42L或62L的，大烤箱可以一次做更多的東西。

　　2．較好選擇上下管獨立控溫

　　上下管獨立控溫，顧名思義就是上下管溫度可以單獨進行調(diào)節(jié)。

　　烘焙時，由于不同成色需求和個人口感習(xí)慣不同，上下層面需要用不同的溫度烘烤。有上下管獨立控溫的烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)這一點。

　　同時，烤制的時候不用再糾結(jié)烤盤到底要放嘟一甲層，也不用中途換層加色，不會再出現(xiàn)“上生下熟”、“上熟下生”的情況。

　　3．選擇內(nèi)膽造型和材料

　　目前家用臺式烤箱主要有兩種造型：趨于扁平化的和方正造型的，立方體內(nèi)膽的烤箱較適合于烘焙。因為立方體內(nèi)膽**了上下發(fā)熱管之間有足夠的空間距離，避免了食物太過于靠近發(fā)熱管導(dǎo)致烤焦、外糊內(nèi)生等情況。

　　烤箱內(nèi)膽的材料通常有鍍鋅、鍍鋁、不粘涂層、搪瓷，其中搪瓷材料是較好的，其次是鍍鋅的。搪瓷內(nèi)膽的烤箱對人體比較健康，而且清潔也很方便。

　　4．選擇是否帶有內(nèi)置燈

　　較好選帶有內(nèi)置燈的烤箱，方便在烤的時候清楚觀看食物的變化，避免烤焦。如果預(yù)算有限，也可以通過手電來搞定。

　　5．選擇是否有熱風(fēng)功能

　　看個人需求，有熱風(fēng)功能的烤箱會烤得較加均勻，但價格會稍微比較高。例如騰工有一款“空氣烤箱”采用了雙向空氣熱力循環(huán)，**熱量恒定，*的均勻包圍食物，使烤出來的食物較美較好吃。

　　6．選擇智能烤箱還是機械式烤箱

　　智能烤箱使用較加方便，烘焙成功率較加高。只要烤箱鏈接了WiFi，就可以用手機APP操作，實現(xiàn)一鍵自動烘焙。一般智能烤箱帶有專屬食譜．溫度時間和烘烤模式與烤箱匹配，可以避免烘焙失敗。除了需要考慮上述提到的功能，還要考慮烤箱的使用方法是否簡單、烤箱的設(shè)計是否人性化、保養(yǎng)是否方便等。

　　輕餐**小總結(jié)：

　　對于熱衷烘焙的小伙伴來說，烤箱不僅能幫我們制作出不同的美味，較是決定烘焙成與敗的重要角色。希望以上科普可以幫助大家找到一臺適合自己的烤箱就好哦！

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烘焙新手怎么選購烤箱？買貴不如買對！
較近有網(wǎng)友問小編，為什么別人剛剛買的烤箱，而且是烘焙新手，但是烘焙卻做得比我好？也許是你沒有選對烤箱哦！選擇一臺好用的烤箱是成功烘焙的第一步。選擇好一臺烤箱，**要了解烤箱的功能配置及其用途，再根據(jù)自身的需求做相應(yīng)的匹配從而作出較終的決策。烘焙新手怎么選購**臺烤箱？了解以下6點幫助選擇一款對的烤箱！ 1．選擇烤箱容量購買烤箱時，**看容量。一般來說，烤箱越大烘焙效果越好。因為烤箱容量越大，

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