ISO22000相關的簡單介紹

時間：2019-08-23

作者：中泰智聯(lián)（北京）認證中心有限公司長春分公司

基本內(nèi)容

ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織和注冊的依據(jù)。那么ISO 22000標準基本內(nèi)容包括哪些？

**章食品安全管理體系的概述和標準理解

**節(jié) HACCP體系的概述

*二節(jié) ISO 22000標準理解

*二章 ISO 22000食品安全體系的建立

**節(jié) ISO 22000體系建立的準備

*二節(jié) ISO 22000體系應用中前提方案的確定、實施與保持

*三節(jié) ISO 22000體系中危害分析的實施、HACCP計劃

*三章內(nèi)部審核

**節(jié) 內(nèi)部審核

*二節(jié) 管理評審

*四章 ISO 22000標準谷物加工企業(yè)建立、實施實例

*五章食品安全法律法規(guī)在ISO 22000標準中的應用

**節(jié) 我國現(xiàn)行食品安全法律、法規(guī)和標準體系介紹

*二節(jié) ISO 22000食品安全管理體系與相關法律法規(guī)和標準的應用

*三節(jié) 世界發(fā)達國家主要食品安全法律法規(guī)和標準體系介紹。

主要內(nèi)容

互動溝通

溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。

系統(tǒng)管理

有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進的。

危害控制

ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。

益處

ISO22000是在食品部門*的參與下開發(fā)的，它在一個單一的文件中融合了危害分析與關鍵控制點的原則，包含了**各類食品零售商關鍵標準的要求。 ISO秘書長艾倫認為：公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義，尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范**的參與，它負責眾所周知的關于食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點系統(tǒng)，由于ISO與食品規(guī)范**之間堅固的伙伴關系，ISO22000使食品規(guī)范**在這個領域開發(fā)的危害分析與關鍵控制點和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行較加便利。

ISO22000的另一個好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標準成功的管理體系方法，ISO22000的開發(fā)是以假設大多數(shù)有效的食品安全體系在已構(gòu)造的管理體系框架內(nèi)被設計、運作和不斷改進并已融入了組織的全部管理活動中為基礎的。當ISO22000運行時，它將被設計成完全與ISO9001:2000兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000的公司將發(fā)現(xiàn)很*延伸到ISO22000的。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。

重要性

消費者或客戶在持續(xù)不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素。

因此，許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從，為此協(xié)調(diào)了各國食品標準的**食品標準ISO22000就產(chǎn)生了。這個標準較可以彌補ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。

意義

在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的**地統(tǒng)一。食品安全要求是**位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構(gòu)或**的公信度。因此，本標準的推廣是具有重要作用和深遠意義的。

詞條
詞條說明
ISO9001質(zhì)量體系的基本要求
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存的關鍵。影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，單純依靠檢驗只不過是從生產(chǎn)的產(chǎn)品中挑出合格的產(chǎn)品。這就不可能以較佳成本持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)合格品。?一個組織所建立和實施的質(zhì)量體系，應能滿足組織規(guī)定的質(zhì)量目標。確保影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術、管理和人的因素處于受控狀態(tài)。無論是硬件、軟件、流程性材料還是服務，所有的控制應針對減少、消除不合格，尤其是預防不合格。這是ISO9000族的基本指導思想，具體地體
OHSAS18000的難點
職業(yè)安全衛(wèi)生管理是一個十分復雜的系統(tǒng)工程，對于一個組織來說，只要組織存在，OHSAS相關管理一刻也不能停息，就是說OHSAS的概念，是一個空間、時間以及員工（三維）*的系統(tǒng)。由于科技水平及其運用的有限性，資源投入及經(jīng)濟合理性的限制，會使OHS管理產(chǎn)生種種缺陷和不足，尤其人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)，較是千姿百態(tài)，因而OHSAS同其他體系一樣，不是全面消滅事故的靈丹妙藥，它的實施在很大程度上取
ISO9001：設計開發(fā)評審的程序
1)申請??????? 某個階段工作按規(guī)定完成后，由設計項目負責人填寫設計評審申請報告，報總設計師審批：設計項目可以是全系統(tǒng)，也可以是分系統(tǒng)；可以是整機，也可以是部件或零件。(2)準備??????? 在申請的同時，設計者或設計部門應做好有關的準備工作，并向評審
ISO/TS16949的相關優(yōu)點
1.促進貨物和過程質(zhì)量的好轉(zhuǎn).2.綜合**的汽車王國較好的經(jīng)歷3.增多**供應商信心4.確保在供應鏈中的供方/分供方服務的質(zhì)量系統(tǒng)的**一致性5.減少變化和積累，ts16949并全面好轉(zhuǎn)生育頻率6.減少第二方審查的次數(shù)7.消滅重復的第三方審查的要求8.為全世界的質(zhì)量系統(tǒng)需要需要一度通用陽臺9.為方便轉(zhuǎn)換到ISO9001/2000模式化10.有有利舊有質(zhì)量系統(tǒng)的升級