ISO22000食品安全管理體系范圍及作用！

時(shí)間：2019-08-23作者：中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長(zhǎng)春分公司瀏覽：262

隨著經(jīng)濟(jì)**化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、**、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織和注冊(cè)的依據(jù)。ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類(lèi)型和其所提供的產(chǎn)品。

它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的**，并將**食品法典**（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其較新的輸入；同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

企業(yè)申請(qǐng)食品安全管理體系的益處：

1.可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通。

2.在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用優(yōu)化。

3.改善文獻(xiàn)資源管理。

4.加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)。

5.較加有效地對(duì)食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制。

6.所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析。

7.對(duì)*方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理。

8.由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛。

9.可以作為決策的有效依據(jù)。

10.持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客對(duì)要求。

11.較加有效的對(duì)食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)安全風(fēng)險(xiǎn)控制。

12.通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 長(zhǎng)春iso9001 GMP、GSP已正式取消！不再受理申請(qǐng)，不再發(fā)放證書(shū)

  長(zhǎng)春iso9001?國(guó)家藥監(jiān)局關(guān)于貫徹實(shí)施《*人民共和國(guó)藥品管理法》有關(guān)事項(xiàng)的公告（2019年*103號(hào)）《*人民共和國(guó)藥品管理法》（以下稱(chēng)藥品管理法）已由*十三屆*****十二次會(huì)議于2019年8月26日修訂通過(guò)，自2019年12月1日起施行。國(guó)家藥監(jiān)局正在抓緊開(kāi)展配套規(guī)章、規(guī)范性文件和技術(shù)指南的制修訂工作，并將按程序陸續(xù)發(fā)布?，F(xiàn)就貫徹實(shí)施新修訂的藥品管理法有關(guān)事項(xiàng)公告如

• ISO9001基本要求

  產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存的關(guān)鍵。影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，單純依靠檢驗(yàn)只不過(guò)是從生產(chǎn)的產(chǎn)品中挑出合格的產(chǎn)品。這就不可能以?xún)?yōu)秀成本持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)合格品。一個(gè)組織所建立和實(shí)施的質(zhì)量體系，應(yīng)能滿(mǎn)足組織規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)。確保影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)、管理和人的因素處于受控狀態(tài)。無(wú)論是硬件、軟件、流程性材料還是服務(wù)，所有的控制應(yīng)針對(duì)減少、消除不合格，尤其是預(yù)防不合格。這是ISO9000族的基本指導(dǎo)思想，體現(xiàn)在以下方面：

• 長(zhǎng)春ISO過(guò)程的8個(gè)步驟

  長(zhǎng)春ISO過(guò)程的8個(gè)步驟：第1步，制定一項(xiàng)實(shí)施ISO質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃；第2步，參照ISO質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)存的質(zhì)量體系進(jìn)行評(píng)價(jià)；第3步，采取正確行動(dòng)來(lái)遵守所有ISO質(zhì)量體系要求；第4步，建立文件和記錄系統(tǒng)；第5步，完成質(zhì)量手冊(cè)并使之行之有效；第6步，讓注冊(cè)團(tuán)體安排一次評(píng)估前的審核；第7步，被組織為正式評(píng)估做準(zhǔn)備；第8步，注冊(cè)團(tuán)體實(shí)行評(píng)估審核。

• ISO27001信息安全認(rèn)證

  詳細(xì)介紹：ISO27001是一個(gè)ISMS體系實(shí)施規(guī)范，并可使用該規(guī)范對(duì)組織的信息安全管理體系進(jìn)行審核與認(rèn)證，以保證組織能擺脫信息安全遭破壞。ISO27001:2013標(biāo)準(zhǔn)，是建立信息安全管理體系（ISMS）的一套規(guī)范，其中詳細(xì)說(shuō)明了建立、實(shí)施和維護(hù)信息安全管理體系的要求，指出實(shí)施機(jī)構(gòu)應(yīng)該遵循的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。作為一套管理標(biāo)準(zhǔn)，ISO27001指導(dǎo)相關(guān)人員如何去應(yīng)用ISMS，其終目的，還在于建立適合企