玻璃瓶豆奶飲料生產(chǎn)線

時間：2019-08-29作者：蘇州松發(fā)機(jī)械有限公司瀏覽：210

玻璃瓶豆奶飲料生產(chǎn)線 全自動豆奶灌裝設(shè)備生產(chǎn)工藝流程

1）原料的選擇  
黃豆的質(zhì)量直接影響飲料的品質(zhì)，黃豆富含蛋白質(zhì)，脂肪，也易受黃曲霉菌的污染。因此應(yīng)選擇新鮮，無霉?fàn)€變質(zhì)，成熟度較好的原料選用飽滿無皺，有光澤、完全成熟的大豆，剔除蟲咬、霉變、破碎豆粒。 
2）浸泡  
經(jīng)過預(yù)處理的黃豆一般都需浸泡。浸泡后的豆子細(xì)胞結(jié)構(gòu)軟化，組織疏松，這樣可以降低磨漿能耗和設(shè)備磨損，提高膠體的分散程度和懸浮性，蛋白質(zhì)的提取率也可增加。浸泡時，要根據(jù)季節(jié)確定浸泡水溫和時間，一般不宜用沸水浸泡，以免蛋白質(zhì)變性。通常夏季浸泡溫度稍低，時間稍短；冬季浸泡溫度稍高，時間稍長。浸泡時間過短會影響蛋白質(zhì)的提取率；時間過長，易引起微生物繁殖生長，蛋白質(zhì)及糖類物質(zhì)發(fā)酵分解產(chǎn)生酸味，影響成品的風(fēng)味和穩(wěn)定性。
以大豆3倍量的水浸泡大豆10～12小時。夏天溫度高時，縮短浸泡時間，冬天溫度低時延長浸泡時間。 

3）脫皮清洗  
搓掉大豆皮，并清洗之。后，在不斷攪拌下加入豆?jié){中，以改善飲料的口感和細(xì)膩感。 

 

7）煮漿  
將已調(diào)配好的豆奶加熱升溫到65℃-75℃，以待均質(zhì)加熱豆?jié){。 
8）調(diào)香  
加工之后的豆?jié){總有一點(diǎn)豆腥味會影響產(chǎn)品的口感，也就是所謂先天不足，可以通過后天的改進(jìn)使之口味較加**?，F(xiàn)市場上豆奶多數(shù)的口味是豆香＋奶香，口味比較單一，近來也有冬瓜茶這種風(fēng)味的豆奶在市場**行起來，我們通過實(shí)驗(yàn)確認(rèn)冬瓜茶這種香型確實(shí)能和豆香協(xié)調(diào)。 
9) 均質(zhì)  
料液經(jīng)過均質(zhì)可破碎脂肪球、蛋白質(zhì)大顆粒，使飲料口感細(xì)膩，并防止脂肪上浮，成為穩(wěn)定的乳濁液，該工序是生產(chǎn)豆奶飲料不可缺少的。一般生產(chǎn)中采用兩次均質(zhì)，**次均質(zhì)壓力約為20-25Mpa,*二次約為25-40MPa。 
10）灌裝  
瓶子和瓶蓋都必須先滅菌，均質(zhì)后的料液在溫度**80℃時，迅速、準(zhǔn)確地連續(xù)灌裝封瓶


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  詞條說明

• 全套礦泉水三合一灌裝生產(chǎn)線設(shè)備

  ? ? ??水處理生產(chǎn)線 灌裝包裝生產(chǎn)線 細(xì)節(jié)介紹： 產(chǎn)量：2000-20000瓶/小時瓶裝水生產(chǎn)線（根據(jù)實(shí)際銷量確定生產(chǎn)能力） 蘇州松發(fā)直銷生產(chǎn)瓶裝水生產(chǎn)線。沖洗、灌裝、封口機(jī)組是在引進(jìn)、消化和吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，總結(jié)了多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)后開發(fā)的新產(chǎn)品，該機(jī)組是由沖洗、灌裝、封口三臺單機(jī)組合為一體，由一個傳動電機(jī)傳動（簡稱三合一灌裝機(jī)）。具有自動化程度

• 中小型灌裝生產(chǎn)線設(shè)備 全自動三合一灌裝機(jī)設(shè)備

  2 1.三合一主機(jī)由洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、機(jī)架、封窗、主電機(jī)及傳動系統(tǒng)、瓶傳輸細(xì)、理蓋器及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。 2. 洗瓶機(jī)的翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，主要由分水盤、洗瓶夾、上轉(zhuǎn)盤、導(dǎo)軌、防護(hù)罩、噴水裝置、接水盤組成 3. 灌裝機(jī)構(gòu)，主要由灌裝桶、灌裝閥、導(dǎo)軌、提升裝置、卡瓶升降裝置等組成。 4. 封蓋機(jī)構(gòu)，由理蓋器、落蓋導(dǎo)軌及旋蓋機(jī)三大部件組成。 5. 輔助（或選配）設(shè)備有沖瓶水回流罐、進(jìn)瓶風(fēng)道和出瓶鏈

• 全套含氣飲料生產(chǎn)線 玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備

  蘇州松發(fā)機(jī)械有限公司 主營飲料灌裝設(shè)備引導(dǎo)者 碳酸飲料生產(chǎn)線在工藝上的分類： 1.一次灌裝法 又稱為預(yù)調(diào)式灌裝法、成品灌裝法或前混合法。將調(diào)味糖漿與水預(yù)先按照一定比例泵人碳酸飲料混合機(jī)內(nèi)，進(jìn)行定量混合后再冷卻，然后將該混合物碳酸化再裝入容器。 飲用水→水處理→冷卻→氣水混合←二氧化碳 ↓ 糖漿→調(diào)配→混合→灌裝→密封→檢驗(yàn)→產(chǎn)品 ↑ 容器→清洗→檢驗(yàn) 2.二次灌裝法 又稱為現(xiàn)調(diào)式灌裝法、預(yù)加糖漿法

• 全自動PET瓶礦泉水灌裝機(jī)

  ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??產(chǎn)品介紹 全自動PET瓶礦泉水灌裝機(jī)： 基本介紹：本公司瓶裝水罐裝設(shè)備在一機(jī)上實(shí)現(xiàn)沖瓶、灌裝、封蓋三道工序，縮短了物料與外界接觸時間，提高了衛(wèi)生條件，懸掛式卡瓶口輸送瓶結(jié)構(gòu),更換瓶型較方便.快