大閘蟹重金屬檢測蘇州螃蟹檢測單位

時間：2020-01-05作者：廣分檢測技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：50

大閘蟹重金屬檢測蘇州螃蟹檢測單位：
 　　鉛、無機砷、鎘等重金屬
鉛、無機砷和鎘是常見的重金屬污染物，重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及各種酶發(fā)生強烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中富集，如果**過人體所能耐受的限度，會造成人體急性中毒、亞急性中毒、慢性中毒等，對人體會造成很大的危害。
多氯聯(lián)苯
多氯聯(lián)苯是一種常見的污染物，屬于致癌物質(zhì)，容易累積在脂肪組織，造成腦部、皮膚及內(nèi)臟的疾病，并影響神經(jīng)、生殖及*系統(tǒng)。
六六六、滴滴涕


六六六即六氯化苯，對昆蟲有觸殺、熏殺和胃毒作用，主要用于防治蝗蟲、稻螟蟲、小麥吸漿蟲和蚊、蠅、臭蟲等。滴滴涕即DDT，化學(xué)名為1,1,1-三氯-2,2-雙(對氯苯基)乙烷，對害蟲有較強的觸殺和胃毒作用，對害蟲都有很好的效果，跟六六六一樣因為對人畜有毒和對環(huán)境有害而被禁用?，F(xiàn)在經(jīng)常被不法分子用于防治水產(chǎn)品、肉制品的蠅蟲。



孔雀石綠、結(jié)晶紫及其代謝物
孔雀石綠和結(jié)晶紫都屬于染料，同時用于養(yǎng)殖過程中魚類水霉病等寄生蟲病的防治或作為殺菌消毒劑用于鮮活魚類運輸過程中，以延長魚類的存活時間?？兹甘G或結(jié)晶紫進入人或動物機體后,可以通過生物轉(zhuǎn)化,還原代謝成脂溶性的無色孔雀石綠（LMG,也叫隱性孔雀石綠）或無色結(jié)晶紫（LCV，也叫隱性結(jié)晶紫）。LMG、LCV具有高毒性．高殘留和致癌、致突變等副作用，嚴(yán)重威脅著消費者的身體健康，是一種較為有害的消毒劑。
營養(yǎng)*提醒，一定要選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的尸體，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹**定要刷洗干凈，不要吃鰓、腸等內(nèi)臟，而且必須蒸熟煮透后再吃，且不宜吃得過多。螃蟹中含的蛋白質(zhì)和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利于人體消化吸收，所以一般人食蟹每次不應(yīng)**過1斤，一周內(nèi)不應(yīng)**過3次。 　　營養(yǎng)師還提醒，由于螃蟹是高蛋白食物，大量攝入蟹肉對消化道里蛋白酶的需求就會很大。所以在吃大閘蟹時較好配合一些米飯或粥，因為有了淀粉的“稀釋”，蛋白質(zhì)不會那么密集地進入胃腸，也不會過多地被浪費，同時又減輕了消化道和肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，能讓身體較輕松一些。

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