一臺小巧的果蔬烘干機功能并不小

時間：2020-01-05

一臺小巧的果蔬烘干機功能并不小

果蔬初級加工過程中,用烘干機來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬干制果蔬E經(jīng)被越來越多的種植戶所重視。果蔬烘干機烘干果蔬大大減少了污染,提高了效率,增加了產(chǎn)品附加值,而且自動化程度高、生產(chǎn)能力大、操作簡單,烘干的果蔬千度適中，顏色鮮艷,色澤一致,各項指標合格,干果蔬可以當天打包發(fā)貨,省時省力?，F(xiàn)在市場上的果蔬烘干機種類繁多, 從上元到幾十萬元的都有, 很多種植戶沒有購買過果蔬烘干機,沒有經(jīng)驗可以參照,擔心買回來后不實用。事實上大家完全不容擔心這個問題，果蔬烘干機的遠遠不止能烘干果蔬，肉類也是可以的

果蔬烘干機進入正常的工作前都會有一段的適應期（磨合期，一般為3天），這個時期是確保烘干機在正式的生產(chǎn)過程中能夠正常的工作運轉(zhuǎn)，程度的減少烘干機出現(xiàn)事故的幾率，在適應期內(nèi)正確的操作則能延長果蔬烘干機的使用壽命，所以一定要注意這個時期各個操作的細節(jié)。

1）應該接受生產(chǎn)廠家關于烘干機的構(gòu)造、操作、不同的性能、日常問題的解決方面嚴格的培訓，并且熟悉多層烘干機的說明書。

2）在適應期內(nèi)應注意的是要注意時常對多層烘干機的起到潤滑、冷卻、制動等進行檢查，并且也要檢查果蔬烘干機各個需要密閉的部件的密封性是否完好。

操作人員對烘干機的熟練程度在操作果蔬烘干機時也會對烘干機造成影響，接受培訓后的人員應該按照說明進行正確的操作、保養(yǎng)；保證烘蔬菜干機的工作負荷不**過額定的80%，另外工作量要適宜不能使烘干機過長時間作業(yè)引發(fā)過熱現(xiàn)象。

3）在適應期結(jié)束后提醒您應該強迫果蔬烘干機設備進行維護保養(yǎng)，對各個設備進行檢查以及所需進行的一切調(diào)換工作；果蔬烘干機設備要保持清潔，各個部件防止松動，減少松動帶來的磨損或零件丟失

果蔬烘干機運行注意因素

加熱裝置熱功率：

因為加熱裝置熱功率大小的不一致，所以不同型號或者廠家的果蔬烘干機工作時的烘干速度是不一樣的。

烘干速度越快，就表示烘干機的工作效率越高，在一定時間內(nèi)形成的熱量更多，水果蔬菜等物料越*烘干。一般情況來看，用得比較多的加熱裝置就是蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱、煤加熱、熱泵加熱。但不管是什么加熱裝置，都還是用單位時間內(nèi)形成的熱能的多少來測量其熱功率的大小的。在蔬菜的烘干過程中，干燥速度的快慢直接影響著烘干后成品的質(zhì)量，當只有烘干速度不一樣的情況下，烘干速度越快，成品品質(zhì)越好。

除了加熱裝置熱功率的大小外，影響烘干速度的原因還有烘干室內(nèi)的溫度、物料的濕度、空氣流通速度和鋪料的厚度。

鋪料的厚度：

蔬菜鋪的厚不利于空氣流通則難干燥，速度就慢，在干燥前期可適當鋪薄一點，后期可適量增加厚度。

果蔬烘干機的熱源直接決定了用戶的使用成本。在使用成本來說，空氣能熱泵的熱源是較節(jié)能的熱源（電熱轉(zhuǎn)化率達到300%—500%），而且對果蔬烘干后的色澤、營養(yǎng)成分等都有非常好的效果，所以推薦有經(jīng)濟條件的可以選擇珠海空氣能熱泵的烘干機。

果蔬初級加工過程中，用烘干機來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬干制果蔬已經(jīng)被越來越多的種植戶所重視。果蔬烘干機烘干果蔬大大減少了污染，提高了效率，增加了產(chǎn)品附加值，而且自動化程度高、生產(chǎn)能力大、操作簡單，烘干的果蔬干度適中，顏色鮮艷，色澤一致，各項指標合格，干果蔬可以當天打包發(fā)貨，省時省力。現(xiàn)在市場上的果蔬烘干機種類繁多，從上萬元到幾十萬元的都有，很多種植戶沒有購買過果蔬烘干機，沒有經(jīng)驗可以參照，擔心買回來后不實用。

溫度：

干燥溫度越高，濕度越小，其水分蒸發(fā)越快，烘干速度就越快，溫度如果太低，延長了干燥時間，產(chǎn)品就很*發(fā)生氧化變色甚至發(fā)霉。

但是對于蔬菜來說溫度并不是越高越好，溫度過高營養(yǎng)元素就會流失，現(xiàn)在人們對食物的營養(yǎng)要求相對較高，所以現(xiàn)行干燥的方式大多采用低溫干燥技術，要根據(jù)物料含水量的大小來設置溫度，含水量高的物料，室內(nèi)溫度可維持高一些；含水量低的物料，則不適合用太高的溫度。

空氣流通速度

空氣流通速度快，物料所需的干燥時間就短，加大風速可相應縮短干燥時間，烘干的物料品質(zhì)較好。

詞條
詞條說明
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