臘雞烘干機操作實例

時間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：102

臘雞烘干機操作實例

廣東人有“秋風(fēng)起，食臘味°一語。臘味的種類很多, 有臘腸、臘鴨、臘肉、臘雞等等, 醬料經(jīng)與肉品充分發(fā)酵調(diào)和后有特別的風(fēng)味,是吃貨們的愛。臘腸的口味有多種，肉制品需要干燥保存，也是大家喜愛的食品做法也有多種,是很多吃貨們喜愛的食物之一。但你知道好吃的臘腸是怎么制作的、怎么干燥的嗎?




1.

臘制品的種類繁多，但是都需要進(jìn)行前期的腌制，由于肉脂肪脫水速率較慢，厚度不同的肉制品需要的時間也不同。

2.肉制品的耐高溫能力較強，需要的溫度可以直接上升到60度，溫度上升到60度需要鞏固一段時間，然后開始除濕，連續(xù)進(jìn)行，不同的地區(qū)，肉制品需要的溫度也不同，所以濕度的把握需要結(jié)合產(chǎn)品特性和經(jīng)驗，這樣產(chǎn)品的干度就可以控制在一個需要的范圍以內(nèi)了。

3.

臘雞臘鴨的烘干同樣也是需要吊掛式，把內(nèi)部支撐開，可以進(jìn)行分段控制，中間進(jìn)行停滯，但是這種方式只是干燥，**熏味。臘豬腳和臘豬耳朵臘豬尾巴也是同樣道理。




臘味烘干過程會有大量油脂溢出，需要在掛架底部加個接油的托盤，便于清理。

智烘臘鴨臘雞熱泵烘干機的特點：

智烘牌臘鴨臘雞熱泵烘干機烘干物料顏色保持較好，能化保留物料的原始物質(zhì)含量，實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程**，烘干物料不含硫化物，用電較少，系統(tǒng)配置熱回收器，除濕采用冷凝方式，熱損較少，比純電加熱方式省電70%，電控界面清晰，操作簡便，系統(tǒng)自帶故障自檢系統(tǒng)，進(jìn)行中文顯示，可以遠(yuǎn)程判斷故障點，在客戶整個產(chǎn)品生產(chǎn)過程中達(dá)到了很到的使用體驗，整體系統(tǒng)分為單機版、雙機版和多機版，可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行重新設(shè)計和定制。





智烘臘鴨臘雞熱泵烘干機的概述：

智烘牌臘鴨臘雞熱泵烘干機本質(zhì)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C，本機通過壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用鍋爐、不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫?zé)崃浚麢C*、環(huán)保、衛(wèi)生、無污染、無廢氣排放，運行電費**低，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案，在農(nóng)產(chǎn)品烘干、中藥材烘干、食用菌烘干、米粉面條烘干、肉制品烘干、海魚海蝦烘干、污泥烘干、工業(yè)產(chǎn)品烘干等領(lǐng)域有著很強的優(yōu)勢。














珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機,熱泵烘干機,茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機,食用菌烘干機,山茶籽烘干機等

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