黃花菜烘干機干燥*
黃花菜(學名:Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金針菜、檸檬萱草,忘憂草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質(zhì),中下部常有紡錘狀膨大?;ㄝ汩L短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。多分布于中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原等地。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉(xiāng)”。
這里說的黃花菜烘干機是指空氣源熱泵烘干機,是一種利用雪種吸收空氣熱量進行轉(zhuǎn)移搬運的新能源環(huán)保設(shè)備,加工出的黃花菜不含硫,品質(zhì)好。
在清晨采收黃花菜的花蕾,采后3-5小時內(nèi)必須進行殺青,以避免因呼吸消耗、酶促褐變、開花、微生物腐敗等原因引起的黃花菜變質(zhì),目前農(nóng)戶一般使用的是傳統(tǒng)蒸制殺青方法。
殺青后的黃花菜整體變軟,可以放入物料車,推進黃花菜烘干機內(nèi)進行烘干作業(yè)。
黃花菜的烘干溫度設(shè)置:
殺青后的黃花菜水分蒸發(fā)相對較快,在烘干前期需要對烘干房內(nèi)空氣進行快速升溫,設(shè)定溫度起點為50度,除濕關(guān)閉,持續(xù)1小時。
當溫度提升以后,開始快速開啟除濕模式,選擇用濕度進行控制,相對濕度比例設(shè)定為55%,內(nèi)風機啟動,溫度往上行,設(shè)定為55度,持續(xù)8小時。
當烘干機開始持續(xù)排水后,注意觀察水流大小和相對濕度比值,繼續(xù)升溫,溫度上升到60度,持續(xù)5小時。
最后一段時間的烘干過程,要注意觀察黃花菜排水及干燥的程度,可根據(jù)干燥情況,繼續(xù)升高溫度,再烘干4小時左右,然后結(jié)束整個烘干流程。
烘干出的黃花菜色澤金黃,整個含水率在12-15%,可進行密封包裝儲存。
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詞條說明
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