以前制作菜干,一方面是為了貯藏過(guò)冬季的蔬菜食物,一方面是因?yàn)樵谑卟松L(zhǎng)的時(shí)令季節(jié),蔬菜有余而保鮮困難。智慧的種菜人于是將各種新鮮的蔬菜制成菜干,方便保存,以備不時(shí)之需。然而各地的土壤結(jié)構(gòu)不完全一樣,同一種蔬菜口感和營(yíng)養(yǎng)略有差別,制作菜干的手法也不盡相同,時(shí)至今天,制作菜干的目的已經(jīng)不似往惜只顧填飽肚子,而是以一種食物結(jié)構(gòu)的豐富,食物文化的傳承被延續(xù)下來(lái)。
果蔬烘干傳統(tǒng)曬制已不能滿足市場(chǎng)要求,本文就大頭菜烘干機(jī)進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹,供合作社的朋友參考選型,希望能夠提高生產(chǎn)效率。
熱泵干燥技術(shù)由于*具特性,應(yīng)用到脫水蔬菜生產(chǎn)時(shí)其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為:
1、大頭菜烘干機(jī)加熱溫度低。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統(tǒng)干燥工藝降低38-52℃左右,熱泵干燥加熱溫度8~75℃,可以多溫度段,低溫段控制。
2、干燥時(shí)間短。熱泵干燥脫水蔬菜生產(chǎn)工藝,一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品8h即可完成。
3、大頭菜烘干機(jī)品質(zhì)好。用熱泵干燥工藝生產(chǎn)的蔬菜,產(chǎn)品色澤較好,內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。
4、大頭菜烘干機(jī)能源消耗低。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán),加熱溫度低,干燥時(shí)間短,容量大。所以熱泵干燥工藝耗能較少,是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品。
在空氣能熱泵干燥過(guò)程中,當(dāng)大頭菜與空氣能接觸時(shí),便會(huì)從空氣能中吸取大量熱量,一部分用于大頭菜溫度的升高,另一部分用于大頭菜中水分的遷移蒸發(fā)。而空氣能不斷地向大頭菜傳遞熱量,把大頭菜水分蒸發(fā)帶走的過(guò)程,就是烘干持續(xù)進(jìn)行的過(guò)程。這一過(guò)程分要掌握好三個(gè)階段:加熱階段、恒速干燥階段、減速干燥階段。
智烘高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)運(yùn)用于干燥過(guò)程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能,或者回收干燥過(guò)程中排氣的余熱,經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)(轉(zhuǎn)移)至烘干箱中,烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)反復(fù)循環(huán)加熱,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過(guò)熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過(guò)程,把物料中的水分排出帶走,并較終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。
詞條
詞條說(shuō)明
?霸王花,為仙人掌科量天尺屬植物,原產(chǎn)墨西哥、南美熱帶雨林,現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國(guó)主要分布在廣東、廣西,以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū),其花產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分**,主要用于制作花饌靚湯,達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的。 農(nóng)業(yè)加工普遍微利,霸王花種植合作社要向管理要利潤(rùn)、向深加工要風(fēng)險(xiǎn)控制、向節(jié)能環(huán)保要社會(huì)效益。以熱泵型霸王花烘干機(jī)0.5元的烘干加工成本,是霸王花深
石斛烘干系統(tǒng)快速烘干,營(yíng)養(yǎng)保全
石斛為藥用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經(jīng)。石斛是一種生命力非常強(qiáng)的植物,如果未做處理的莖條,當(dāng)濕度高到一定程度就又會(huì)發(fā)芽。鐵皮石斛的保健功效高但產(chǎn)量不高,而且新鮮的石斛不能長(zhǎng)久的保存,需要十幾道工序加工成寸金或楓斗后儲(chǔ)存,在加工過(guò)程中破壞了表面角質(zhì)層,石斛也就不會(huì)出現(xiàn)重新發(fā)芽的情況。相比曬干,用熱泵烘干設(shè)備,烘干過(guò)程快,用時(shí)非常短就已經(jīng)完成脫水了,對(duì)營(yíng)養(yǎng)保存較完整,而曬干需要很長(zhǎng)時(shí)間,這些
石斛烘干系統(tǒng)快速烘干,營(yíng)養(yǎng)保全
石斛為藥用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經(jīng)。石斛是一種生命力非常強(qiáng)的植物,如果未做處理的莖條,當(dāng)濕度高到一定程度就又會(huì)發(fā)芽。鐵皮石斛的保健功效高但產(chǎn)量不高,而且新鮮的石斛不能長(zhǎng)久的保存,需要十幾道工序加工成寸金或楓斗后儲(chǔ)存,在加工過(guò)程中破壞了表面角質(zhì)層,石斛也就不會(huì)出現(xiàn)重新發(fā)芽的情況。相比曬干,用熱泵烘干設(shè)備,烘干過(guò)程快,用時(shí)非常短就已經(jīng)完成脫水了,對(duì)營(yíng)養(yǎng)保存較完整,而曬干需要很長(zhǎng)時(shí)間,這些
?土豆屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是***四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆?、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。原產(chǎn)于南美洲安*斯山區(qū),人工栽培歷史較早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。土豆常常制作成片狀食用。土豆片是一道菜品,可指炒土豆片等中餐家常菜,也可指西式炸土豆片。制作原
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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