美食中海鮮大蝦的兩種做法

時(shí)間：2020-01-05作者：青島我心依舊電子商務(wù)有限公司瀏覽：314

今天小編就來跟你說一下比較簡單的爆炒大蝦。首先呢，我們要準(zhǔn)備一下它的主料，那就是一定要選擇新鮮的大蝦，這樣做出來的口感是非常的好的，然后再準(zhǔn)備一下佐料，就是洋蔥，青椒，姜蔥等等，這樣的話有著一種調(diào)味料口感也是非常不錯(cuò)的。首先讓我們要取一勺蝦油，如果說你沒有下雨的話，就用普通的，花生油或者胚芽油都可以，小編一般的話是用那種普通的胚芽油。

飯后**會(huì)，我們?cè)俜湃胧[和姜進(jìn)行爆炒。然后我們把，洋蔥也放入鍋里進(jìn)行小炒，然后再把蝦放入里面。其實(shí)**小編忘了說一句，蝦一定要把他的蝦線去掉，因?yàn)槲r線上有很多的細(xì)菌，所以說不建議大家食用的，在做之前的話，一定要把蝦線去掉。放好下以后，然后我們?cè)俜派僭S的生抽和醬料，也就是說我們的料酒，然后依據(jù)個(gè)人的口味把鹽加上。

其實(shí)現(xiàn)在的飲食都非常健康的，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以，小編一般的話都會(huì)，把這些料放的多一點(diǎn)，讓它小火開始慢慢的入味，這樣做出來的蝦是非常不錯(cuò)的，口感也是非常好的。最后的時(shí)候再放入青紅辣椒，稍微一場，這樣的話看起來是比較有食欲的，顏色也形成了明顯的對(duì)比，真的是色香味俱全。還有一種做法就是椒鹽大蝦這一種的話是比較有技術(shù)含量的，按這一種的話是要求外酥里嫩，也是比較考驗(yàn)廚師的技術(shù)的。所以這一個(gè)的話還是做起來不如小編剛才說的那種方便

麻煩就麻煩小編也跟你說一下它的制作方法，首先呢，我們一定要準(zhǔn)備一件下，注意一定要用現(xiàn)象，一定不要用蝦仁。首先我們也是要把他的蝦線去掉，把它洗干凈，然后把辣椒切成一小丁一小丁的那種，再就是準(zhǔn)備香菜和青紅辣椒。首先我們要把蝦的蝦線去掉，然后把油熱到七成熱，過熱的話可能會(huì)導(dǎo)致蝦炸的過老，影響蝦的口感。注意時(shí)間的話不要過長，時(shí)間過長可能口感不是非常好的，然后我們?cè)偌尤臌}粒。小編說到這里，你可能不知道加鹽粒干什么？加入鹽粒后倒入花椒，然后讓花椒迅速的出味。

這樣做出來的話，花椒的味道會(huì)迅速地在鍋里蔓延聞起來是香噴噴的。我們把蝦讓它沾上椒鹽，這樣口感是非常不錯(cuò)的，注意我們一定要趁熱吃，也沒削皮，現(xiàn)在做出來是酥脆的，可以直接吃掉，這個(gè)還有益于身體，健康是非常不該的，如果一次吃不完的話，一定要放入冰箱，菜就是，如果說下一次吃的話，一定要在平底鍋里面加熱，但是不要放油了，放上油的話是會(huì)非常油膩的。


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