企業(yè)食堂自營和外包的比較優(yōu)勢在哪?
廚房餐廳衛(wèi)生方面: A、因缺乏相比較對象,即使制定了嚴格的標準,也可能會因為“習慣成自然”而落不到實處。 B、日常衛(wèi)生制度和計劃衛(wèi)生制度相結(jié)合,配合一套細致的檢查制度和檢查標準,再加上食堂間的競爭,可以讓食堂和餐廳始終清潔明亮。
員工工作熱情: A、員工流動性小,容易形成惰性。 B、多家食堂之間的工作流動,加上專門的培訓和人力資源管理制度,讓員工始終置身于競爭環(huán)境中。
勞力成本方面: A、一旦員工流動性過小,工資不斷提升,勢必提高勞力成本。 B、隨著委托單位的增加,餐飲公司將已提升工資的員工分流,同時吸納學徒工,并解聘有了明顯惰性的員工。這樣,可以保證單個食堂勞力成本不變。
采購成本方面: A、基本上是就近采購,未能形成規(guī)模采購優(yōu)勢。 B、以集中統(tǒng)一采購、配送,可大力降低成本。
窗口服務態(tài)度: A、在一個場地工作時間長,容易產(chǎn)生惰性,也缺少相關的服務知識培訓。 B、經(jīng)常性的在崗培訓、投訴反饋系統(tǒng)的監(jiān)督,讓他們努力按照“微笑服務”的要求去做好本職工作。
菜色口味花樣更新: A、固定的廚師,特定的環(huán)境導致廚藝不易提高,口味和花樣少變化。 B、廚師間的相互競爭、學習,有利于共同進步。
衛(wèi)生**系統(tǒng): A、托管前的企業(yè)通常食堂主管兼做其他許多工作,而不可能耗費成本為食堂成立專門的監(jiān)督**系統(tǒng)。 B、實行兩條監(jiān)督線相輔相成的監(jiān)督系統(tǒng)??倓帐占筒驼咭庖姾徒ㄗh反饋餐飲公司,餐飲公司執(zhí)行落實計劃;餐飲公司同時考核各食堂,該整改的整改。
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詞條說明
蔬菜配送怎么做?1、確定業(yè)務類型首先你要確定你的業(yè)務類型是什么,是給企業(yè)配菜,還是給個人和家庭配菜。 確定主要業(yè)務類型,有利于公司根據(jù)行業(yè)情況規(guī)劃發(fā)展方向,幫助商家速確定商城目標。2、定位目標用戶確定業(yè)務類型后,需要找到對應的目標用戶。 然后,從多個角度,清楚地了解目標用戶的需求,哪些需求可以滿足,哪些需求值得企業(yè)滿足,有針對性地滿足用戶的需求。3、控制生鮮菜品剛剛進入生鮮行業(yè)的企業(yè),較容易犯的錯
深圳飯?zhí)贸邪緫邆淠男┵Y質(zhì)?承包飯?zhí)玫墓拘枰邆湟韵螺^基本的資質(zhì):1,有效營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照(注冊資金的多少由發(fā)包方定);2,,餐飲服務許可證,3,食品衛(wèi)生管理員證4,廚師等級證及人員健康證管理體系:1、學校食堂由伙食**(由理事會、學校行政人員、食堂會計組成)管理,伙委會負責食堂經(jīng)營方案、管理制度的制定,研究食堂的重大事情,形成決議,審核食堂帳務。2、學校總務處直接管理食堂事務,
美國私家食材配送商Plated官網(wǎng)上有這樣一段話,“較美好的旅途,是一場靈魂的探究。跟隨風的方向,撩開郊野的面紗,展露它深處的機密。在下個轉(zhuǎn)角,邂逅一處野趣橫生的國度公園,一處人跡罕至的路邊咖啡,那兒的檸檬酥皮筒,絲毫不遜色于紐約糕點名師杰作?!边@是近日,Plated發(fā)起了一場名為“探究之路”活動。的確,每個人都在游覽中尋覓著什么,可關于一家食材配送公司,路上的探究,到底意味著什么?網(wǎng)購食材的疑慮
廣東盛農(nóng)膳食服務公司是專業(yè)提供工廠學校飯?zhí)贸邪?、企事業(yè)單位食堂承包,工廠食堂蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油批發(fā),及農(nóng)副產(chǎn)品配送,員工食堂托管、飯?zhí)蒙壯b修設計等綜合性膳食服務公司。經(jīng)過十多年的努力拼搏進取,贏得了廣大客戶的長期信賴與支持提供膳食。目前服務的范圍覆蓋大嶺山、樟木頭、長安、厚街、虎門、茶山、大朗、橫瀝、常平、寮步、萬江、黃江、橋頭、塘廈、高埗、東坑、石碣、石龍、石排、企石、鳳崗、清溪、望牛墩等
公司名: 廣東盛農(nóng)膳食管理有限公司
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